好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

今年春天的脚步似乎比往年慢了些，这可让喜欢品茗特别是尤爱春茶的茶友们多了一丝的等待。

为了让茶友们尽快品尝到期待已久的新茶，白罐上品与众多品牌进行深度合作，推出系列小罐茶。

小罐茶包装采用独立轻巧的小白罐，一罐一泡，不仅可以防潮防湿防串味，也让干茶在日常取用时更加方便，同时使茶叶留香更持久，完美地将明前绿茶的鲜味锁定在刚炒出来的那一刻，重重保险，让你每一罐都能喝到春天的味道。而每一个春天的背后，都隐藏着茶农们的辛苦付出，那么明前茶的制作工艺又是怎样的呢？

制作工序

1

采摘

早晨六七点，茶农们穿上防虫防蛇的服装，带上雨衣雨帽，提着茶篮和一些小点心就上路了。

采摘的时候，茶农们选取合适的茶叶，看准采摘的地方，用食指和拇指夹住芽叶的2-3公分处，食指轻向上顶，折断茶叶后轻轻放入茶篮中。

2

放置

中午将采完的新鲜茶叶放入晾筛中摊放，8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。这个过程不仅有利于散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可以使炒制的春茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。

3

炒茶

炒茶有句老话：“茶不离锅，手不离茶”。通过高温将鲜叶中的水分蒸发，这个过程叫做杀青，是绿茶的初制工序之一。

炒茶时需要根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断的变化手法，只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的明前茶。

1斤白罐上品的明前茶需要近50000个明前嫩芽，1棵树也仅10颗左右的明前嫩芽而已。此外，每个茶农1天只能摘1斤左右的茶叶，因此白罐上品的明前茶可谓是可遇而不可求。

现在赶快抓紧时间预购喜爱的品牌吧。

（明前茶4月1日才开始正式发货，如果你之前花几十块钱买到了“明前茶”，可能你遇到了骗子，买的假的明前茶！）