作为茶店老板，身为茶行业的一份子，你有没有想过：茶业的根本出路在哪里？

俗话说：唇亡齿寒。茶行业的低迷不可否认地影响着大大小小的商户。作为“同一条船上的水手”，我们有必要清楚地了解我们所想要征服的“星辰大海”。

所有的问题，都要从茶叶说起。是的，从最根本的茶叶说起。

首先，我们来思考：茶业，或者茶叶，它们存在的理由是什么？为什么能够传承千年而不灭？只有当我们明白了这个问题，当我们谈茶叶该怎么制售，茶产业该怎么发展，才有可能做到不盲目，不犯错误。

仔细想想，当我们谈到喝茶，我们都在谈什么？

那些所谓的茶客、文人雅士，说的最多的不过是山头、树龄、品种，要不就是香气、口感、复杂的层次变化。更有甚者，已经超出了喝茶的范围，大谈特谈茶叶的收藏价值。要不就在谈超出这些物质基础的修身养性，禅修、道修，香道、花道......而作为喝茶最根本的——喝茶的好处，却谈之甚少，说也说不明白。

 

再扩展一点来讲：茶具。

说道茶具，我们都在讲什么？讲朝代、窑口、瓷器的质地。炒了紫砂再炒瓷器，炒了瓷器再炒铁壶......还有水，桶装的都不行了，要昆仑，要恒大冰泉的，更有某地茶必须当地水的......

无论茶还是器、水，我们这样讲到底对不对？依小编看，也对，也不对。只有一小部分的合理，大部分方向弄反了。为什么？因为我们按照上述的方式来做，谈来谈去的，是“精致文化”。

精致文化是什么？是小众文化，是一部分文化层次相对较高的人，他们的美学趣味和追求，是“高大上”；它不同于普罗大众的世俗文化，即大部分人都可以接受的文化。就算谈精致文化，又有几个人谈的是“真”，而不是“伪”？

那么，问题来了。普通大众就会认为：茶这个东西这么玄奥、复杂、高不可攀，是我们可以接受的么？他们产生这样的认识，由此是不是会回避并敬而远之、漠然视之呢？

所以，所谓的合理，它可以存在于小众；所谓不合理，是因为它本质上抛弃了大众！

商业的规律告诉我们，大众，是最广大、最持久的消费者，是一切企业、一切产品长久立足的根本所在。而前提，这些企业和产品必须充分关切他们的现实需求、消费感受和实际的消费能力。这当中，能让消费者正确认识产品特质尤为重要。

 

如此来说，我们茶叶的特质是什么？难道，仅仅是一般的饮料，又或者仅仅是个雅玩的东西？

茶叶被我们祖先发现，全在于它的药用功效。而现在，“喝茶健康”更是社会共识。茶饮对身体的健康作用是其极具优势的一个宣传点，因为，试问：有谁不注重自己的健康问题呢？尤其是在食品安全问题频频曝光的今天，哪一个人可以对健康掉以轻心呢？

我就问：你是卖茶叶呢？还是卖情怀呢？

 

既然健康问题不可小觑，那么我们就应该好好凸显、大力宣传“茶饮健康”这一特质，从而抛弃那些虚幻的、远离普罗大众的茶文化，回归喝茶最根本的出发点：健康。

现在，让我们回到文章最初的问题，茶业的根本出路在哪里？我想大家都没有疑问了，因为茶业的根本出路当在“保健”二字。

如今茶叶不好卖，茶产业不好发展，问题出在哪里？我们是否仔细思考过这些方向性的问题？茶叶的消费群体不扩大，现有的消费者不形成正确的消费习惯，就算茶饮“高远”的东西再多，脱离了广大群众的茶叶好卖才奇怪呢！

小编认为，是时候用“健康”为茶业开辟未来的道路了。以这个苗头为切入口，作为茶文化宣讲、普及的核心内容和目标，大力提升全民保健意识，增强消费者以茶养身的保健观念，以此带动消费，这或该是茶业的根本出路。