《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中记载：“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。”这一天，全球昼夜等长，阳光均等，莺飞草长。

春分，又当春之半，道出的是光芒与黑暗的界限，寒暑冷暖的对半。在中国人的眼中，“分”是带着矛盾的字眼，既有离别与失去的孤寂，也有完美的共享与均衡。从最早萌发的柳条，到最后盛放的梨花，是春光的历程，也是造物者的无尽之藏。

前人把春分分成三候：“一候玄鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”

意思为春分之后，那些到南方越冬的候鸟又回到了北方；虽然说惊蛰的时候已经可以听到雷声，但是雨水真正多起来是从春分开始，此时降雨量增大，雷声也较为常见；到三候的时候，下雨时已经伴随有闪电，地气得以贯通，春气逐渐升腾。

明前茶

 

龙井试茶

天风吹醉客，

乘兴过山家，

云泛龙沙水，

春分石上花。

茶新香更细，

鼎小煮尤佳，

若不烹松火，

疑餐一片霞。

茶以春为贵，春贵在其时。而春分时节，气候宜人，正是啜茗品茶的好时光。

有茶谚说：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。春分，昼夜平分，春色与茶色平分，茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象，就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。

明前茶的贵还在于其特别的功效。因为春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软。且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸。特别是清明茶中的绿茶因其茶多酚、维生素含量高，美容效果最好。

明前茶冲泡注意事项：

刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。

冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。

最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。

春分时节，静坐于绿色盎然的美景里，沏上一杯春分茶，沐浴着柔和暖阳，看茶雾袅袅，见嫩绿碧汤，怡然自得。茶中绿意，幽若山林，茗香清醇，去浊扬清，滋润身心。春之色、春之味、春之韵，尽在这春分茶花中。