众人所认识的功夫茶是什么样的?脑海里会有那些场景?茶海、茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯,一个人主泡,众人饮茶。功夫茶,是个耳熟能详的词,无论泡茶还是品茶,必要尝出味,品出韵,这才叫功夫。
人在草木间,叫茶。有学者批评中国的茶道,太注重于形式,泡茶要读秒,讲究一招一式,说这根本不是茶道,提出舒服才是茶道。在茶人看来,他是着了相,只是从一种相里出来,跑进另一个相里去了,根本没有入道。即便他是名人,但他的名气跟茶道没有太多的关系。
泡茶读秒,有错?
一招一式,有错?
这都没错,错在以为这就是茶道。
在表象上讨论茶道,是始终入不了道的。
卖茶的商家要培养一个合格的茶客要好长时间,美其名曰,喝多了才能顺嘴,在茶人看来这压根和时间没有必然关系。
在这段时间里下干什么?绝大多数是在培养信任感、传播理念,更新知识。但最重要的是,看人。有句俗语:“看人下菜”,确切的说看人看茶。用在这里没有半点贬义,因为人在找茶,而茶也在找人。
找茶,是在审视认知自我,如找婚姻中的另一半,找一款真正适合自己的茶,不下点功夫可不行。
若此,什么是茶道呢?或许,可能,大概,基本上是这样的吧。
“道”没有固定的形式,就如同茶人此刻的回答不代表以后的回答也是这个样子。万事万物无一不是道,不再纠结于相上的形式,也不再纠结于这个不纠结,便入道。若是用“茶”这个缘起,让人们有机会认识到真正的自我,这便是茶道。