普洱茶分为生茶和熟茶,有人喜欢生茶,有人却偏爱熟茶。生茶滋味苦涩回甘,熟茶口感醇厚香甜,所以很多人会喜欢喝熟茶,因为熟茶有暖胃、降脂、减肥等作用,那对于熟茶你了解多少呢?
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵而成的茶,其色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。在挑选原料方面也需要注意,只有采用品质优的原料后期才会有好喝的茶。
而且在渥堆发酵的过程中,发酵茶的数量、水分、温度、时间长短等很多因素都会影响熟茶的口感,所以一杯好喝的熟茶来到你的面前,会经历很多道工序,需要很长的时间,当然也需要你细细品味。
冲泡熟茶时可以根据自己的喜好选着盖碗或者是紫砂壶,一般熟茶要洗茶两遍,两遍之后便可以冲泡出汤品饮。
熟茶会呈现一种越陈越香的滋味,茶汤会有一定的厚度,入口顺滑,好喝的熟茶还会有糯香感。喜欢喝熟茶的人,当然也喜欢存茶,因为熟茶经过存放会随着时间的流逝味道会越来越好。