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跟着老司机讲茶品牌故事
普洱茶
先说一般茶品牌讲茶的套路。
高。
高就是“高海拔”的意思。一般茶商出口成章,都会讲到高山茶园。海拔,这是茶叶推广中用的最滥的素材。可是多高算高?茶树生长的适宜海拔高度在1500米以下,有的说在1800米,这也算合理。可还能再高吗?不能!讲故事可别讲漏底了。西藏海拔高,西藏林芝地区也产点茶,这个地方的海拔高度在200-400米左右,比很多内地还低。一般海拔800米以上的茶园就叫高山茶园。可是地区有差异,比如崂山在青岛这片就很高了,乌岽山在广州这片就和很高了,而在陕西南部,宁强、勉县、紫阳、镇安等大部分的茶园都在海拔800米以上,1000米以上的茶园也比比皆是。在这地界属于高海拔的茶园,换到其他地界未必就是。所以,高山茶园是没有实际含义的。
精。
精就是“精选”的意思。这个工艺非常重要,大概可以直接判断茶企的规模。所谓茶农直销的品牌一般不会有这个环节。能提出来精选的,并附有图片背景的基本就算品牌茶企了,所产茶叶也算高级茶行列。为什么茶叶要精选?剔除杂质病叶,让茶叶更匀称齐整。用在审评,“锋苗显露,叶底匀称”,就是指这个。精选也不是茶企品牌的核心竞争力。
 
尖。
尖就是芽儿尖尖的意思。无论是仙毫、雀舌、龙井、碧螺春,芽头级别高低,赏形观色一直是中国人喝茶最热衷的事情。这是好事情,也是中国传统文化的魅力,值得弘扬!尖,这也不是茶企品牌的核心竞争力。
还有一种讲故事的套路,匀、洁、嫩、美。好像这套词很美哦。我们一起来看看。
 
匀。
匀,指的是茶芽匀整,无论看干茶还是看叶底。主要传达的是精选这个环节做到了。
洁。
洁,本来是干净的意思,可用在这里明显指的是“光洁”。干茶条索光洁,一看就知道这茶是直条或者扁平外形的,适合于仙毫和龙井。其实更适合于龙井,因为龙井在成茶时有一套“辉锅”的工艺,目的是去掉茶叶的白毫(好可惜哦),让干茶表面更为光洁。而仙毫恰好相反,是烘青的做法,最大程度保留了茶叶的白毫。所以,仙毫更为“鲜”,龙井更为“香”。
嫩。
嫩,在这里指的是选料标准,单芽头或者一芽一叶初展。
美。
美,指的是冲泡美,赏形观色美。
匀洁嫩美,我们说的是它吗?
可见,匀洁嫩美用在表达茶叶品牌诉求时,并没有特指性,没有独特销售主张,没有核心竞争力。
茶企品牌故事该怎么讲,看看老司机怎么阐释。我们用同一个案例,鹏翔茶业公司正爵汉中仙毫顶级绿茶。
A方案,还是高精尖。
高,是高标准。
标准很多,一般企业标准高于行业标准,国外标准高于国内标准。为什么消费者买你的茶,不买其他厂商的茶,品牌溢价最根本是从生产标准来的。同为汉中仙毫,你的生产标准更高一点,你的品牌凝聚力就更强一点,你的产品就是汉中仙毫的代表品牌。对于茶叶生产来讲,采摘有标准,加工有标准,包装有标准,这是目前已具备的,还有两个,物流标准和品饮标准,这是需要建立。所谓的三流企业卖产品,二流企业卖品牌,一流企业卖标准。就是这个意思。鹏翔正爵汉中仙毫,三大权威认证。
 
精,是精心用心。
精心不光是挑选精心,出厂之前倒持倒持,这是茶企必须做的。茶叶的精心用心有很多层面,茶园管理维护是否用心,施的是什么肥,化肥还是呕烂的有机肥,除草是否用心,用的是除草剂还是羊啃猪拱,或者人工除草,除虫怎么办,是农药杀虫,还是蓝灯杀虫,粘虫贴纸,甚或人工捉虫,散养鸡吃虫。中间采摘加工这段是茶企的分内之事,这个不必多言。销售,有没有考虑到消费者的需求,茶馆用还是个人用,多少克包装合适,消费者会不会冲泡,怎么冲泡最好,怎么冲泡最便捷,等等,这是“精”的用意所在。
 
尖。
尖,是尖端的意思。生产设备和技术、包装设备和技术、物流生产线,这些都和消费者的利益切身挂钩。如果有人说,我有一片野生茶园,纯天然放养,不用除草不用施肥不用修理,每年春天只要采采茶就好,品质极好,大自然的恩赐,——这不是大自然的恩赐,是天上掉下的馅饼,不用理他。
B方案,三心两意。三心两意怎么能做好茶?
三心,是放心、精心、开心。
让茶农放心,让投资人及团队放心,让消费者放心,让政府放心,这是起点,是标准,是责任和胸怀。
茶农种的精心、企业做的精心、经销商卖的精心,这指专业,是过程管理。
让茶农开心,让股东及团队开心,让消费者开心,这是收益。
两意,让自己满意,让社会满意。
老司机这么讲,你懂了吗?欢迎右下方“写留言”。
 
 
 
 
 
 
作者:茶贵人
日期:2023-10-25
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