细嚼花须味亦长,新芽一粟叶间藏。
稍经腊雪侵肌瘦,旋得春雷发地狂。
开落空山谁比数,烝烹来岁最先尝。
枝枯叶硬天真在,踏遍牛羊未改香。
人间有仙品,茶为草木珍,
浓茶解烈酒,淡茶养精神。
茶,在中国人原始朴素的观念中,近乎于“天人合一”的修行使者,细观“茶”的字形,“人”居草木间舒展筋骨,仰视璀璨繁星,俯察绿叶香泥,啁啾鸟鸣耳中荡,淙淙溪水慢旋流,茶树随风摇曳,阳光穿过树杪直暖心扉。
“山径摘花春酿酒,竹窗佳境慢品茗”,在这广袤的茶空间中,端坐石上的茶人染翰泼墨,掐叶倾水,沸汤冲浇,清香腾散,驱除春困之人的慵懒,呼唤尘俗之心复返自然。
俗话说“一人品茶,谓之禅茶”
茶本是文雅养性之物,茶人静饮舒畅,不觉孤独,与茶器相知相伴,悟其品性妙美,自享其乐,随遇而安。
莫道醉人唯美酒,茶滋肠胃亦醉人
好茶多生自幽谷峻岭,长于高山云雾间,享尽日月光华,饱餐风霜雨露,一生与青山绿水相伴。待到采茶时节,它们在采茶女柔婉的指尖流转,历经脱水、干燥、凝固、定型等工序后,成为一片精嫩香叶,静待佳巧时缘的到来。
若逢三五雅士优宠,又遇鲜水美器为伴,真乃香茶之幸。古人云“水为茶之母,器为茶之父”,陆羽曾在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下,其山水,拣乳泉,石池漫流者上”,虽说茶叶色香味与水质好坏密切相关,但不可遗忘“器具精洁,茶愈为之生色”的古训,品出愉悦,尝出悠然,茶具则是塑造茶汤的有形大师。
古今纯一味,茶领叶风骚,
千年一片绿,回荡口齿香。
茶道繁简并蓄,行茶如同烹饪,中国茶器使用的精细过程,蕴涵着丰富的文礼思想。
从备水,到理茶置茶,享受的是撬茶时清脆的断裂声;到品茗环节,享受的是烟气蒸腾的畅快。茶人不只为满足口腹之欲,观赏各环节的精致器皿也是一种乐趣,这其中,盖置壶挑,正是茶韵风雅的极致所在。
盖置,本是为了保持壶盖、茶席清洁而设置,小小一物,尽显茶人雅趣与情操品味,如今,它被做成各式造型,或梅兰竹菊,或竹篮渔篓,黄铜壁上浓缩艺术空间,时刻关怀茶人素美享受。
心静茶至,茶素灵来,茶水伏灭心中燥热,涤荡体内沉浊,回舌余香醉人。相比于无形流动的茶汤,茶器滋手润眼,从形制、温度和寓意上给予茶人吉祥的确定感。
一枚精小盖置,黄铜壁上劲竹摇曳,线形清晰,姿态盎然,触感细滑,旋转观万千景致,寓意柔中有刚,正直高洁;亦或是雕纹密布,形若铜篓,金丝亮线,独具清雅农家田边趣味,壶盖置于上,中空无声集水,茶汤不污染茶席,壶盖可快速晾干,可以想见,雅士用此盖置,慢品茶香之余,又复归自然山林的怀抱,旷达释然的气韵必将留于茶室,养于心田。
玉蕊新英焙茶烟,竹炉汤沸壶挑暄
“碧山深处绝尘埃,面面轩窗对水开。谷雨乍过茶事好,鼎汤初沸有朋来”,茶秉天地至清之气,让人在繁杂尘世中静享片刻清闲,国人社交善饮茗,常以绘画、诗词、歌赋抒发情志,文征明为茶而作《品泉图》,自绘与友人陆子傅林中品茗的场景;苏东坡留下“从来佳茗似佳人”的千古绝唱,郑板桥因茶感叹“从来名士能评水,自古高僧受斗茶”。
约客于高雅之境,烹饮香茶讲求儒境,若逢壶水沸腾掀盖之时,用手取之不大文雅,还有灼伤风险,若从容取盖,壶挑便是您的绝佳助手,实用之余,把玩细赏亦为之妙。
竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞,
尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。
茶醉之态不同于酒醉,其无刺鼻之味,不晕不困不上头,幸福感沁心润肺,清醒怡然自在香。居于洁境,茶器当精,纤细壶挑送福芳,无论儒商文客,还是茶人墨者,鲜见手持盖而行茶者,壶挑多为所用,取乖巧吉猴、前进奔羊外形,以铜铸就,色亮光鲜,曲线纹样极富张力,易于端持,以猴足羊角做钩,灵活曼妙,四两拨千斤,饱含茶人专注形色的玩赏之趣。
执于掌中,捏合贴手,滑润如玉,衔盖腾起,平稳无声且省力,近观宛若金猴翻斗、羊跃山巅,茶烟画意交错纵横,迷幻茶人如痴如醉,壶挑在手雅事全来,君何不一试?
酒醒春晚一瓯茶,玉尘芳自陶炉霞
茶发于神农,闻于鲁周公,兴于唐盛于宋,糅合儒道佛诸派思想,芬芳甘醇,独成一体。酒醉众苍生,原本红尘梦,一缕茶香飘,方把心神定,千百年来,多少酒酣大醉之人在茶室里重拾雅境,无数失意惆怅之士在茶汤浇灌中偶获启迪。
酒神邀明月,茶魂荡清风,如果说诗人情思源于烈酒,那文理哲思便发自茶香。从生嫩无痕到熟透溢味,它离不开水的滋润、器的承载,更离不开温度的升腾变化,茶人多改前者品质,却易忽略后者作用,或许,从茶炉入手提升当下茶境,效果非凡。
作为清香茶饮的烹热之器,茶炉与生俱来便有“和静典雅”的艺术造型,若从养生保健、节能环保的角度选取,电陶炉最为绿色实用。
观其形,宛若三足宝鼎,象征身份显赫、地位尊贵,正合陆羽《茶经》中对茶炉“以铜铁铸之,如古鼎形”的古朴描述;炉壁雕有荷花莲蓬,美观大方,传达出茶人至清至纯的理想信念;俯察炉面光亮如镜,平整剔滑,无论铜、铝、陶瓷,还是玻璃材质的茶壶,只要是平底结构、尺寸合适皆可放置使用。
烧水时,电陶炉以镍铬丝发热,加热均匀,提温迅速,能源利用率高,释放的红外线与人体内部相同,没有电磁炉低频电磁波辐射,对人体不但无害,反而能促进血液循环,加速新陈代谢,增强免疫力。
现如今,电陶炉制作工艺成熟,检验标准严格,使用安全便捷,既能彰显茶道清雅格调,又能高效节能烹香茶,已是茶人茶室必备之物,电磁炉亦不能与之比肩,值此佳缘,何不给彼此一个契机相识,藏于茶室,端于茶席,微微炉火,共烹茶片清靡风华。
饮茗味道香,茶人竞争尝。
君有何技艺?烹茶味悠扬。
心静了无然,茶席三宝将。
若问是何器,客未必尽详。
盖置、壶挑、电陶炉,
若藏此三器,定能成茶王。