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茶席秀:金风玉露怀宋意
普洱茶
最先是得了杯子,觉得很像宋代点茶所用盏的样子,有托有盏的组合,大小合适一人所饮,握于手中,十分贴合,一是器型有趣,另是杯上的褐色斑点,这种装饰常见于青瓷上,叫褐斑,又称“飞青”,点缀起来,不失单调,制作的人是一位青年艺术家,取得古意,适得今用,不作古中见新意,我认为,这是茶器发展应有的一个态度,也是我常挑选器物把握的一个原则。
有了杯子的基础,我就想,能不能再向宋代点茶的器物靠一靠,所以就选了一个像宋代点茶注水所用执壶样子的玻璃公杯,看着器形,做杯子的人应该也是有此意的。本来是想选白瓷青瓷釉色的,后来认为玻璃器具可鉴汤色,有其优益,另外今日茶品为绿茶,也有降水温的实用之处。
 
取了去年留下的一泡玉露茶,虽外形不算上乘,口感却很好,主要还是因为它属于蒸青绿茶,蒸青绿茶是指用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的绿茶,是我国古代最早制作绿茶的一种方式,比我们普遍饮用的炒青绿茶的历史更悠久,恩施玉露是其中的代表之一,为什么选玉露,也是借于古人同,选同是蒸青做法的茶,不过我喝的是散茶,而宋点的是茶末。
最后取根细竹枝做茶针,而茶针的搁置也很有趣,听说是捡来的青砖切割制成,故上金字刻印“拾得”二字,巧的很,这竹枝也是拾得,恰好搭配。
布置好简单的席,身处竹林深处,午后日光透过竹林斑驳,过往的风将日光打散,掉落石板,我于这金风玉露间相逢宋意,是否也胜却人间无数。
 
作者:拙不錦
日期:2023-10-25
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