春天来了，新茶干刚上市，尤其是明前茶的诱惑，那份诱惑力，简直让人不能抵挡。那么阿紫买买买的时候，这些地方你还得注意到，因为稍不留神你就会在你就有可能买了“很多年以前”或者“似是而非，看起来眼熟”的明前茶了。

那么，明前茶贵如金，它都贵在了哪里？它究竟可以有多贵？它贵的有道理吗？

很明确的答案：是的，有道理！

原因有这么几点：

1，品质好，营养价值高：

蛰伏了一整个冬天的茶树香气滋味等营养物质积累丰富，开春时节，嫩芽中的营养物质还没有被消耗，储存量大。一旦经过了清明，气温升高较多，植物的代谢功能加大，对营养物质消耗加大，因此这就是明前茶和明后茶截然不同的地方。

这一点其实是非常关键的，必须要成为所有茶人索要看清并且为之追逐的方向。因为你的茶不管是明前还是明后，就算包括所有的喝茶的结果在内，喝了之后都是为了自身的健康，没有这个都是妄谈。有健康，才会有茶的喜爱，有喜爱才会有你对茶的更进一步了解和深知。所以说，对于一款真正的好明前茶来说，付出几千块钱买两斤的带回家其实还是我们很愿意做的——毕竟两斤茶就够一个人一年喝的了，而且这要比喝饮料来的更经济健康的多的多！

2，健康无公害：

这个时候正值打春，各种虫子还没长大，所以茶叶还没有收到各种虫子的侵扰，因此就避免了打农药的情况。没有打农药就不会有农残，真心是的环保健康的饮品。

有多健康？

茶叶的喷洒农药情况和其他的蔬菜瓜果是一样的，它的喷洒不仅仅是把茶树的叶片上喷洒，而且还有叶片的反面、顶芽，甚至还包含了树枝和树根部分，几乎不给虫子留下任何死角，可谓严格异常。

3，采摘不易：

一芽一叶，一芽两叶，即使是包含一芽三叶，也是扣的相当的苛刻。那么其实每天每个采摘工人的产量也低的可怕，即使是熟练工每天六两新叶也已经是极限了。而且，因为这时候芽叶很嫩，为了保持芽叶的完整，采摘时候必须非常的小心，再加上对品质不好的芽叶的甄选，所以速度是非常底的。

不仅如此，就连明前茶的采摘本身还是有很多特别高的要求的：比如，讲究时间的，时间一般在早上9点到中午1点以前，刚从清晨的朦胧睡眼中醒来，这段时间内采摘的明前茶才是质量最好的

还要讲究采摘手法：只能用手向一侧掰掉，而不能用手指去直接掐，形成明显的楔形断面，必须要带上芽体根部的部分，这样的芽叶具有更好的外形和完整度，更加容易被炒制，炒制的品质也更好。

4，炒制不易：

明前茶过于嫩，而且珍贵，炒制起来就必须格外的小心。所以在炒制时候往往是多年的老师傅上手，但是这样的专人炒制，必然造成了产量太低。

还得当天采，当天就炒，不可因为久置或隔天把芽叶的质量造成影响。一个老工人，下午开始炒制，往往是忙到了大半夜才能炒好二三两左右的茶叶，非常的不容易。产出不易，产出又底，还本身就没几个品种，一系列的因素导致明前茶必须这么贵！

5，天气影响：

其实最重要的一点还是天气的原因，打春一个冷空气扑过来，一场大雪压过来，很多芽头就会因此冻伤，这是茶农们最担心最害怕的事。倒春寒对于春茶来说，虽不至颗粒无收，但是导致产量降低和品质下降是必然的，这也将直接导致真正能够卖的上明前茶的价格的茶更为稀有，使本来就难买到的明前茶变的更为稀少难买！

6，口感好：

 

为什么口感好也是原因呢？

因为对于喝茶的茶友来说，口感往往直接决定了他们以后会不会继续喝这款茶，甚至如果没有一个直观的改观的话，可能他们就会在一个相当长的时间内不会再喝这款茶。但是明前茶基本上没有听过这个问题，原因就在于，它的味道是足够的好，好到什么程度？让人感到词穷的程度。

那种在口中，软绵温润，又醇和，仿佛一款温暖又棉滑的玉一样的躺在自己的舌头和喉咙上，从舌头和喉咙的表面划过。或是那种润霜的感觉，或是那种香甜的滋味，都给人既不多又不少，恰到好处的感觉。整个过程浑然一体，连贯，并且舒适。喝过的人，都知道，那才是茶人最好的享受！

总的来说，明前茶就是长得好看，滋味又是拔尖的，又特别健康无公害，再加上极其的稀有，稍纵即逝，所以真是不贵就没道理了！

甚至有朋友把明前茶当做奢侈品来看待，这其实是一点不为过的：一斤明前龙井2000元贵不贵？

很多茶商的进货价就是这样的！

但是我们依然不能排除假冒伪劣的情况，所以想要喝到一款好的明前茶，要怎么做鉴别：

【明前茶】：芽叶更饱满，并且显小，更嫩，叶张厚度较大，色泽更为纯正润绿，大小均致少杂色。最直观的一点，莫过于无虫害，见不到有虫子咬过的痕迹，而且有很多的毫毛，紧结不易掉。冲泡之后，汤色明亮纯正，香气浓郁，醇度更高，滋味更好，口中留香持久，“喉韵”更好……

反之，则就要仔斟酌一番了。