关于茶叶的冷知识，你知道几条？小编帮你对茶界的冷知识进行大集结，请以后牢记以下知识点，以备不时之需。

1

Black不是红色的意思

“Black”的英文单词翻译成中文是“黑色”的意思，令人万万没有想到的是，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。

当时红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。

 

2

你确定对它们的茶类判断正确？

“大红袍”不是红茶是乌龙茶；安吉白茶不是白茶是绿茶。铁观音不是绿茶是乌龙茶。月光白不是普洱茶是白茶。

毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶

喝茶的人经常以为毛尖茶代表着绿茶，其实不然，很多毛尖茶是黄茶。譬如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，小白总会误以为它有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶。

“东方美人”，从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，小白很容易遭到迷惑，所以更不能忘记“东方美人”是乌龙茶。

 

3

你的红茶变浑浊了？应该是好茶懂否？

茶友们在喝红茶的历程中一定有个特别的记忆，那便是红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。　

红茶汤冷却后常有乳状物析出，使茶汤变得浑浊起来，这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。

 

4

“金花”的真身其实是真菌

“金花”是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花所以还有金花菌这个别名。经研究证实，“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还能够有独特的对人体有益的功效。

 

5

好茶叶和笑话一样，都是有梗的！

绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感都是需要茶梗的存在的。

 

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茶泡沫不用丢掉！消食可用

对于茶叶而言，泡茶时茶泡沫干净丰富的话茶叶是比较好的，这个现象则表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。但有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！　

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。所以说茶泡沫就别略去了，喝点帮助消化吧！