中国古丝绸之路上的神秘之茶-茯茶

一.茯(砖)茶产品介绍： 
茯砖茶是古老茶类，黑茶中的高档品种，属完全发酵茶，是加工工艺是复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的茶类产品。 茯砖茶是以优质黑毛茶为原料，经过渥堆、发酵和发花工艺产生冠突散囊菌(Eurotium Cristatum)，(俗称"金花"，益生菌，独具菌花香味，金花的多少是衡量茯砖茶品质好坏，高低及陈藏年份的标准!)，茯砖茶特色橙黄明亮，香气纯正，滋味醇和，回味甘甜，独具菌花香。 对西北地方各少数民族而言，长期居住在高原、沙漠、戈壁等地带，自然环境恶劣，主食牛肉、羊肉、乳酪等高脂肪食品，缺乏蔬菜、水果，他们长饮用茯砖茶。 

自唐代开创"茶马互市"以来，茯砖茶一直深受广大西北少数民族兄弟喜爱，历史上各朝代，一直是主要边销茶(又称边茶，是指销往西北边疆少数民族的茶叶)，深受喜爱! 自七十年代开始，日本的专家，通过近十年的追踪研究，发现中国茯砖茶之神奇，因此近年来茯砖茶出口日本，韩国大增，而我国的广东、香港，台湾地区近年来也升起来的消费群体。 

二.陈年茯砖(茶)产于上世纪六、七十年代，八十年代初期茯砖茶，由于当时国内经济发展状况，基本上茯茶的原材料是有机无污染的茶叶，因此陈年茯砖茶是绿色环保有机的茶。 目前，在国内外市场活跃着的陈茶品种繁多，边销茶茯砖茶市场正凸显出诱人的商机。 

三.2005的上海茶博会中，五十年代6斤重茯砖以18万元的天价成交，肯定了陈年茯砖的收藏价值。 (本文摘自〈国际名茶专刊〉2006第十二期,专刊顾问：张天福先生)