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皇帝都抵挡不住这些茶的诱惑
普洱茶
贡茶,是中国历代各地方政府进贡给皇室的产品。那些曾经鼎盛一时的贡茶园,你知道有哪些吗?如今它们变成了什么模样?今天,小编就为大家细数一下那些仍然“在世”的贡茶园。
老龙井御茶园
乾隆御封“十八株”
早在唐代陆羽所著的《茶经》中,就有关于杭州天竺寺和灵隐寺产茶的记载。清代,康熙皇帝在杭州创设“行宫”,把龙井茶列为了贡茶。。据说乾隆皇帝更钦点杭州狮峰山下胡公庙前的十八株茶树为“御茶”。
如今老龙井御茶园已经成为杭州市重要的接待中心,接待过许多领导人和名人。目前,只要不涉及重要接待任务,游客也可以在老龙井御茶园茶馆消费品茗,约上家人或朋友二三,品一杯豆香四溢、爽口清甜的龙井茶。
 
蒙顶皇茶园
听经念佛的“正贡”
“扬子江心水,蒙顶山上茶。”蒙顶山产茶历史由来已久,种类丰富。自东汉起,蒙顶茶就是供给地方官员的上等茶叶;自唐代开始,蒙顶茶作为贡茶进贡皇室并一直延续至清代。
据说清代时,采制蒙顶贡茶极为讲究。每年春芽发出,地方官员便会着朝服,率领同僚和寺院的僧人们上山祭拜。礼毕之后,便开始采摘,不过只允许采摘三百六十叶,之后送给茶僧们制作。
现在的蒙顶山俨然成为四川最具代表性的茶产地,各路茶园铺地而起。而蒙顶甘露、蒙顶黄芽作为当代“蒙茶”的代表,在每年的春茶市场上备受瞩。
 
北苑御茶园
极度奢侈的龙凤团茶
北苑之名始于五代。宋代是北苑贡茶发展最为鼎盛的时期。南宋淳熙十三年(1186)赵汝砺著《北苑别录》记载,北苑官焙共有茶园四十六所,占地三十余里。
为了迎合“高端人士”的口味,御茶园的制茶师傅们可谓是煞费苦心,开创了批批精制的贡茶,其中最具代表性的贡茶就是龙凤团茶。更有龙团胜雪——取茶芽中最嫩的一芽做成团茶,其奢靡程度可见一斑。
如今,香港福记茶叶科技发展有限公司获得了御茶园遗址的开发权。公司负责人称,希望将遗址建设成集旅游观光、学术研讨为一体的基地。在遗址外方圆几十里的山坡上,人们也渐渐开发出大批茶园,希望能这片宝地上,再次重现北苑茶事鼎盛的盛况。
 
武夷山御茶园
不喊山,就不采茶
武夷山御茶园位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔,是元、明两代官府督制贡茶的场所。据说御茶园刚刚建立时,盛极一时。园内还有一个“喊山台”,每年惊蛰时节,县令都要在此举行隆重的开山仪式,焚香跪拜,宣读祭文,然后隶卒鸣金击鼓,同时高喊“茶发芽了!茶发芽了!”才能开山采茶。
如今的武夷山御茶园已经成为武夷山景区标志性的旅游景点,开发程度很高。武夷山御茶园不但搭建了仿古系列建筑,而且增添了依据贡茶历史改编的各类节目表演,并且在园内种植着一百八十多种武夷名丛。
 
大唐贡茶院
白居易的遗憾
大唐贡茶院始建于唐大历五年(770年),是督造唐代贡茶顾渚紫笋的场所。顾渚紫笋品质异佳,深得唐代上层社会的喜爱,因此吸引大量唐代“高端人士”在此举行茶会。白居易曾经受邀参加顾渚山境会庭举办的茶会,结果因为坠马损腰不能赴宴,为此,他十分惋惜。
如今大唐贡茶院虽为废圮,但院址遗迹依然可辨。政府在其旧址基础上建设了大唐贡茶院遗址,作为旅游景点接待游客。大唐贡茶院的建筑风格以唐代为主,除了优美的风景之外,院内还有各类展览,解读着唐代茶文化与贡茶的历史。
 
绍兴御茶湾
连欧阳修都为之疯狂
日铸雪芽始盛于宋朝,欧阳修、晏殊、陆游都曾作诗记录过这种贡茶。到了清朝,皇家更钦定采制日铸雪芽之处为专供朝廷御用的茶产地,称为御茶湾。
如今,御茶湾在各方努力下开始恢复茶事建设。绍兴市柯桥区平水镇王化村村民黄柏松曾是御茶园园主,他正准备向浙江省林业厅申请,将御茶湾茶园创建成为省生态文化基地。
 
困鹿山古茶园
“四爷”的特供茶
普洱茶的生产历史非常久远,唐代称为“普茶”,清代时被列为皇家贡茶。据史料记载,清雍正七年公元1729年,位于现今云南省普洱市的困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园。贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣,外人难以知晓贡茶制作方法,相传贡茶的加工程序特别繁复,要经过72道工序,加工周期最长达36天。
 
景迈山古茶园
喝兰香,就来这儿
景迈山古茶园位于云南澜沧县,最高海拔1662米,最低海拔1100米,平均海拔1400米,年平均气温18℃,总面积2.8万亩,系当地布朗族、傣族先民所驯化、栽培。明代起,景迈山所产的茶叶便是皇室贡品了。
景迈普洱茶兰香十分明显,甚至仅嗅茶饼就能闻到十分明显的香味,并且极为耐泡,杯底留香,所以极受茶友们的欢迎。
 
曼松古茶园
让人流离失所的贡茶
位于云南象明乡的曼松皇家古茶园包括三个地方:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。据说明代时,地方官员到京城上贡,选遍六大莽山各寨之茶,最后发现曼松茶色香味俱全,且用开水冲泡后在水中“亭亭玉立,站立不倒”,于是便使驮马送到朝中。明宪宗品过此茶赞不绝口,当即确定该茶为朝廷专用“贡茶”。
 
迷帝古茶园
这里的茶,皇帝都着迷
迷帝古茶园位于云南界牌村米地,共300亩,保存完好,被当地人称为“皇家古茶园”。至清朝乾隆年间,迷帝茶作为贡茶进贡北京,皇帝赐旨“瑞贡京师”。自此,迷帝茶真正成为清廷贡茶,岁岁进贡,直到咸丰年间因战乱衰败。
原来,皇帝喝的茶都是产自这些地方啊,小编真是涨姿势了。由此看来,茶果真是一种能让人为之着迷的神奇饮品,就连皇帝都抵挡不了它的魅力。
 
作者:茶周刊
日期:2023-10-26
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