二三月的云南(临沧)，是绽放而生机勃发的。雪后新正半，春来四刻长。茶中有少女，二八初长成。

历经了一冬的蛰伏与沉寂，群山中的早春款款而来。温湿的南风浸润着高原的沃土，2017年的第一场细雨绵密如织，尽管大雪山顶尚有残雪，春风吹来仍觉料峭，却挡不住旷野里鹅黄的草芽在睡眼惺忪中探出了脑袋，山坡上的茶树也跟着大朵绽放的马樱花一道早早地苏醒，抽出一枝、两枝、三枝……如初生青笋般细嫩的茶芽。

 

在大多地方仍然荒芜萧瑟的早春，茶山已然开启了一年的生机与繁忙景象。茶是生命力特别旺盛与顽强的植物，顶着凛冬尚未完结的寒冷就开始了新的生长，而此刻能长出茶芽的茶树，都属于正值壮年期、耐寒性较强的古老品种，此刻生发出的茶芽，更是茶树经过了一冬的积蓄而孕育出的精华所在。

因为汲取了早春第一缕升发的灵气，茶树里珍贵的营养成分、太阳的香味和山野的气息都存于这一片片嫩绿中带着淡黄的茶芽当中，汇聚了一冬藏蓄的内含物质与初春绽放的勃勃生机的茶望之便可叫人心生欢喜，无怪宋徽宗盛赞春茶为“宝”。早春真味，自此而来，用此时采摘的鲜叶制茶，嫩度高，没有浓重的苦涩味，取的是其滋味之鲜、季节之纯。早春味道，有着少女般清爽、活泼的柔美与天真。

 

然而早春味道的魅力，远不止于此。从远古时代茶从奔流不息的澜沧江畔传向世界开始，阳光、土壤、水分、温度、海拔的差异作用于茶这株敏感的植物时，成就了不同地域、山头的茶不同的香气与滋味。为了让茶汤滋味拥有富于变化、层次丰富的口感，还少不了高超的拼配技艺。

云南历来有“看茶制茶”之说，在充分了解不同地域茶类、茶性的基础之上，按照中医“配伍”的理论体系，以“君、臣、佐、使”之道，将八种采集自云南不同地区、不同山头的鲜叶进行科学的拼配：凤庆大雪山的茶有玫瑰甜蜜的香气，取其春意盎然以增益茶汤之香醇；永德大雪山的茶兰香高远，取其幽然馥郁以增添茶汤之韵味；帮东大雪山的茶岩韵迷人，取其营养天成以丰富茶汤之营养；布朗山的茶滋味刚劲霸道，取其深沉浓烈以集聚茶汤之茶气；邦木的茶清甜微苦，取其香扬水柔以助于茶汤之回甘……

 

拼配制作过程并非简单的杂糅，而是在不断地尝试、探索中确定君料、臣料的比例配方，以达到最为和谐的比例，早春之韵，自此而成。运用相同节令、不同地域的鲜叶拼配制茶，追求的是茶品的口感丰富而不凌乱，滋味鲜纯却不单调，清透明亮的茶汤里满满都是香甜的春之气息，真味天成。早春味道，因有了匠心巧制，而有了飒爽、英气的一面。

一面高雅，一面纯情；柔美而不失风骨，香甜而不少茶气——早春味道，说得上是茶中才貌双全的美人茶。

更为难得的是，这款早春味道不仅选料考究、拼配得法，定价也非常美丽，称得上既是茶中的“小清新女神”，又是茶中的“性价比女王”。作为滇南古韵茶业开春的倾心力作，2017年的早春味道，原料由去年的六种增加到了八种，配方也在依照对中医、香道配伍之法的参考的基础之上融合了对茶性更加深入、透彻的研究，今年的这位茶中美人，出落的越发风姿绰绰，至鲜、至柔、至纯。