古木参天,粗壮的高山栲需两人才能围抱,香樟、小叶榕星罗棋布；林荫下面是古茶树,虬枝盘曲,干如臂腕；地面多是蕨类植物,铺下绿色的毯子。空气中散发着丝丝香甜气息,阔叶乔木、古茶树和小灌木丛,构成了立体的森林大氧吧。夕阳西下,得一段“返景入深林,复照青苔上”的况味,让人忘却尘俗。

这里是景迈山古茶林。景迈山地处普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇,靠近中缅边境线,山上有2.8万亩栽培型古茶林,至今已有1000多年的历史。茶在林中,莽莽苍苍,蔚为大观。初春时节,正是采茶季,山上的傣族、布朗族、佤族、哈尼族等茶农还会举办祭祀节庆活动——茶林里魅影绰绰、歌声悠扬,何妨登临踏访?

 

“五世同堂”

千年万亩古茶林

在普洱茶界,景迈山的名气响当当,其独特的兰花蜜香挂杯持久,让爱喝茶的人迷恋。加之号称“千年万亩古茶林”,生态条件优越,更让景迈山平添几分魅力。即使不怎么喝茶,到这“寨在茶林中,人在画中游”的地方走走,也无比惬意。

中国是茶的故乡,普洱市汇集了茶树发展史五个阶段的重要物证:景谷宽叶木兰化石、中华木兰化石、镇沅千家寨野生大茶树、澜沧邦崴过渡型古茶树和景迈山栽培型万亩古茶林,可谓“五世同堂”。景迈山古茶林据考证已有1300多年历史,以傣族、布朗族先民为主,记录着先民们认识、利用茶的历史演变,是一笔丰厚的文化遗产。

亚热带的季风吹拂着景迈山,这里平均海拔约1400米,被南门河、南郎河两河环绕,雨季降水丰沛,弱酸性土壤正适合茶树生长。景迈山的古茶树都长在森林里,远看不见茶,上有高大的榕树、樟树、高山栲等乔木遮挡,下有丰富的蕨类等植物,还有石斛、松萝、苔藓和叶状地衣等附生、寄生植物。其实,判断茶园是否“生态”,看看其中的蜘蛛网就略知一二——如果用农药杀虫打破了生态系统,蜘蛛网就很难找到。

古茶树树干高大,采茶需要爬到树上,有的还得搭架子,产量也不高。村民世代采茶,许多老人都能轻松爬上树干。森林里的立体生态系统,让古茶树无须化肥农药,不施农家肥,完全原生态。采下的鲜叶经过摊晾失水、铁锅杀青、手工揉捻、解块晾晒,就制成干毛茶,用来压茶饼或继续渥堆发酵普洱熟茶。这一系列的制茶工艺,在景迈山上都能参观尝试。

 

“生态课堂”

一杯香茗观云海

因为终年云雾缭绕,观云海也是景迈山的一绝。太阳尚未升起,脚下已云蒸霞蔚,远处白云掩盖了山峦村寨,天际处一线青灰,尽情大口呼吸纯净鲜美的空气,顿觉神清气爽。不一会儿,东方的鱼肚白处变得红亮,太阳冉冉欲出,又常常在你不注意时豁然跃出云层,一时间朝霞万丈,山林顿染金黄。此时一杯普洱茶在手,唇齿留香,妙不可言。

景迈山包括景迈和芒景两个建制村,分别以傣族和布朗族聚居为主,两个村都有2800左右人口,产茶的寨子有11个,其间都有弹石路相连通。“景迈”实为傣语音译,“景”为人聚居之处,“迈”为新,“景迈”即新的村寨之意。这也证明,傣族人是外迁而来的民族,民间相传是傣族先民跟着金马鹿而来。据资料记载,景迈山种茶至少有1300多年的历史。芒景村党总支书记南海明告诉记者,布朗族的祖先在迁徙中发现了茶的药用价值开始种茶,祖先帕哎冷训诫道:留下金银财宝子孙后代会花光,留下牛马牲畜可能会死掉,唯有茶叶,世世代代可受其福泽。

景迈山上最有传统特色的两个寨子是糯干和翁基,居住着傣族和布朗族。干栏式建筑,屋顶坡面较陡,适应多雨气候,屋面用挂瓦,多年风雨剥蚀后,远观斑驳的建筑古朴沉静,掩映在青山白云中,宛如水墨画。

放慢脚步,别错过了景迈人家会心的微笑。树上有各种野果,“地涌金莲”就长在路边,山间鸟儿鸣叫、动物闪现——景迈山还是一个生态大课堂。

 

以“茶”为贵

普洱文化返朴养心

每年4月中旬的山龛节,是景迈山上的盛大节日,类似于汉族的春节。前后庆祝7天,祭祀茶祖、茶魂是一项重要内容。南海明说,茶就是布朗人的命,茶在布朗族的生产生活、对外交流、文化习俗、宗教信仰等方面,都至关重要。他们信奉万物有灵,每年开采春茶前要祭祀茶魂,婚丧嫁娶也离不开茶——布朗族婚礼上给新人的拴线仪式,须摆好7小堆茶叶,主持者才能念经进行。

普洱茶文化专家黄桂枢介绍,我国最早驯化茶树的濮人,是佤族、布朗族和德昂族等民族的共同祖先。佤族称布朗族“boer”,意思是后来的兄弟,唐代称普洱地方作“步日睑”,元代称普洱茶为普茶,到清朝设立普洱府,一直到今天流行的普洱茶,源流可谓其来有自。

景迈山上各民族的服装、饮食等各有特色,有的住处客栈晚上还有民族歌舞演出和联欢,他们的歌声旋律优美动听,须小心“酒不醉人人自醉”。

如今,景迈古树茶火了,茶农富了,眼界也打开了。“景迈人家”的老板仙贡是“80后”,把茶厂和客栈经营得有声有色。同为“80后”的南共,在北京求学后返回家乡创业,微信朋友圈里“圈粉”不少。

今年5月,澜沧机场预计通航。到那时,从昆明去景迈山,会省去许多鞍马劳顿之苦。南共说,景迈山的古茶树交叉分布,虽然价值不菲,但茶农绝不会偷采别人家的一片叶子,这就是淳朴的景迈人家——到景迈山,不仅养眼清肺,还会返朴养心。

《 人民日报 》( 2017年04月04日 07 版)