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喝上万块的茶就能体现尊贵品味吗
普洱茶
前段日子的32万元一公斤老班章“茶树王”春茶系商家刻意炒作,西双版纳州茶业协会在3月30日已出来澄清。
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32万元一公斤的茶叶,疯了吧,这可能是吸取了天地之精华的神奇茶叶...除了这三十二万的“神奇的茶叶”,在茶叶市场上也有很多茶叶被炒出超高的价格。作为茶商,就趁此装满自己的钱袋子,赢取白富美,走上人生巅峰。
我有个远房舅舅,出生时大脑局部缺氧,认字读书是不行的,小学都是勉强念完。尽管认字有障碍,但打小时候起,就有极强的自我保护意识。他认准了有两种力量,能走于世间,颠扑不破。第一,拳头的力量。谁敢欺负他,他就敢死里和人打。他下手狠,被派出所叫进去几次,闻名于街坊邻居,片区内无人敢招惹它。招惹我这舅舅,那此人活该。第二,金钱的力量。没钱见人低三分,小的时候,他就开始倒卖些东西,挣点零花钱。为此,也被抓过。我这舅舅好像害怕公权力,倒卖东西的事情不太敢做了。但是他会花最少的钱,把自己打扮起来。披肩的卷发,合体的西装,铮亮的皮鞋,黄灿灿的大戒子,绿莹莹的戒面。这身打扮,在改革开放之初,就像一位归国华侨。其中,最有特点的一处是,他喜欢戴黄沉沉的手表,把表链弄得松松的,垂挂在手背上。只要有外人在时,他隔一会儿,就举起手臂,晃晃手腕。旁人如果逗他,说你这手表很大很黄很粗时,他就开心地笑了。
不知不觉中,生活教会我这个表舅舅的道理是,富贵要还乡、锦衣不夜行。富贵一定要向外展露。即使这富贵是做出来的。
 
这一法则如同幽灵,蔓延于生活中不同层面的空间,现在又盘旋于茶界之上,聚集于云南的那些名茶之寨。
三十二万一公斤,老班章茶王树炒制的茶叶被人拍出现金订购了,正月过后,这一条消息爆炒在各大网路中。与此同时,尚未发芽的古茶树叶,不知从哪里散发出的信息,价格攀高。名山老寨中流传着类似的故事,从广东或者河南、福建、浙江来的茶商,给某某茶农,甩出多少万的钱,只要茶农家的古树茶出了,他就全部收购,钱多退少补。受此信息的震动,茶农们开始抬高自己的古树茶茶青价格。不仅班章,冰岛、昔归的报价,至少是去年的一倍,这可是在成千上万基准价上的翻倍。
古树茶故事开讲,这些寨子暴得大名。布朗山、勐库、邦东的路上,越野车蔑视着其它的茶山寨子,灰尘扬起,直奔目的地。上过茶山的人都知道,车上搭载之人,大多是茶界新手,茶行多年的从业者,及其谨慎对待这些寨子的古树茶,他们说,压根不值。
 
以外行人为主的茶客们刮起了这股热潮。能掀起这股风的人,不疯不癫、不傻不痴,他们早已赚的盆满钵满。热潮之中,不断卷入新人进入接盘。当然,只要有人炒自己寨子的茶,茶农总是受益者。泥墙土房更新这不算什么,家有路虎奔驰跑车是新常态。主妇们的笑口是常开的,春茶季节,家中每天日进斗金。颇丰的收入,却不用承担任何社会责任,税收全免。而我在当地的一个镇上,看到新发的一则通告,开店的人除了缴纳惯常的营业税之外,还得附加房屋营业费用。自有物业每年上交房租的百分之六,租借他人物业,则须百分之十二。看来,该是这些有名寨子的茶农生活富足,因为有强大的制度保障。
所谓的古树茶经济,除了借着茶文化复兴的大旗,还与当今对食品生态安全概念的重视相关。然而,当你去到这些茶山,爱茶之人一定心痛不已。村中的其它种植物全部被替换成茶树,肥料也在一旁悄悄地备着,祖辈们留下的古茶树林中,又被密植入许多小茶树苗。茶农们勤快起来了,大约十年前茶园中就已经开始翻土锄草。这便是普洱古茶经济推动下,茶业以生态的名义,进行着反生态的作业模式。
古树茶仅仅是经济概念,并非是一个生物学概念。曾经看到一家茶企这样界定茶树的树龄:一百六十年以上树龄为大树茶,三百年以上为古树茶。即使存在操作上的可能性,学界中也没有人会对每一株,长得稍大一点的茶树树龄进行界定。更何况矮化过的茶树树龄,又该如何界定。前几年上这些出名寨子,茶农还会带你前往茶树林,告诉你在他们眼中,古树茶、中树茶和小树茶的区别。而今年的规则竟然全变,茶树树龄都升格了。除非你是行家里手,茶汤一入口,就能从茶质中对产地、树龄做出准确的辨别。
这可不是寻常的客官所具有的能力。我有一友人,从事投资行业,风生水起,他说普洱茶中只喝冰岛古树茶。我刚好有几泡茶,来自于一个无名小寨,喝上去清凉甘甜、韵味长远。我向友人发出一起喝茶的邀请,二道茶汤后,他发表评论,这个冰岛茶不错。不忍道破真相,我马上打着哈哈说,是的,不错的茶。
 
有一个普遍现象,但凡能喝上几口茶的人,对自己的品味能力极具自信。当我回到浙江老家时,不断听到富豪们骄傲地说,自己只喝班章、冰岛茶。听到此言,我就想起那位表舅舅,以及他手上那块黄沉沉的手表。他的表达直截了当,不必挂着文化的这块遮羞布。而那些富豪们,不仅要以金钱,还要以文化来显示身份。茶叶是其中一项。但是,文化原本无形之质,不那么好彰显,只能通过不断地告知别人,才能获得自身的定位。
经济形势疲软的当下,古树茶热风竟然萦绕着,越炒越烈。尽管发生在社会一隅,但无疑它是系在社会之后的一根辫子,寄居着隐喻的精灵。经济至上法则下的社会重组过程中,富豪阶层必须要通过对某种物的掌控,来获得社会中的文化地位。资源性的局限是其中的根本要素。然而,以茶而言,资源可以被市场不断炮制出来,姑且不论这一古茶树经济模式下,对自然生态的破坏,如果愿意,可以统计一下这些寨子所生产茶叶的产量,和市场上所销售的产量,二者之间的量差有多少。以目前的风气看,这场温情脉脉的文化游戏中,赢得了不少的围观客人,跃跃欲试,出钱上场。
这是关键。社会财富分配极度失衡,文化泡沫却不断涌出之际,社会只会变得更加投机和呆滞。一个社会的前进动力,不会来自于这些喝班章和冰岛的人。客官们,别再夸耀你的班章、冰岛了,冷静的时候到了,高位接盘,被套的可能性极大。
葉襄:妖了的古茶 癫了的客官,又一出叫魂戏开演?
作者:中国经贸杂志社
日期:2023-10-26
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