饮茶的风靡与宗教也有密切的关系，茶树多生长在山清水秀的地方，佛教徒在修行时也会选择深山大川。清泉和清茶，这两个好伙伴，会在名山大川中相遇。

古诗云：“天下名山僧占多。”“好茶出在名山中。”

名茶与佛教常因此关系而声名与共。

 

五代十国蜀人毛文锡所撰的《茶谱》中记载：昔日有僧，久病不愈。一老翁告以蒙山顶上的茶能祛宿疾，僧遂于山上筑室采茶，“获一两余，服未竟而疾愈”。

宋代诗人陆容《赠天台山茶僧》一诗云：“江南风致说僧家，石山清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香烟茶晕满袈裟。”

 

诗中描绘的泉淌石崖，茶隐竹影，名僧含笑点头，香烟茶香弥漫，生动逼真，恰似一幅水墨山水画卷。天台山是我国佛教圣地之一，佛教的重要宗派天台宗的发源地，素称“佛天雨露，帝苑仙浆”的名茶“天台云雾”就产于风景奇丽的天台山中，首创于僧侣之手。

由于佛教徒对茶的喜爱，也影响了佛教的信徒，进一步促进了茶的流行。