潮汕人喝的不是茶是境界
有人说
潮汕人喝茶肯定有其独特的境界
不。潮汕人喝的就只是茶。
只是因为需要
“功”夫茶？你搞错了
搜索引擎上“功夫茶”的字眼远多于“工夫茶”
而事实上
“功夫茶”是“工夫茶”在普通话中的谬传
在潮汕话中功夫与工夫是两回事
读音意思都不同
功夫指的是武艺、能力
而工夫表达的是考究、用心、精细
潮汕人冲茶的每一步都十分讲究
体现潮人冲茶饮茶的不将就
因此不能因为大部分人都误用“功夫”
而弃用真正的“工夫”
工夫茶喝的是乌龙哦
潮汕家庭的茶几上免不了这几种茶：
铁观音、大红袍、单枞、炒茶…
前三种都属于中国六大茶类中的青茶
青茶别名乌龙茶
因此说潮汕工夫茶基本都是以乌龙茶为主
但渐渐地口味上呈现多样化
越来越多人也选择普洱、红茶等
常喝茶种大多来自福建及其他产地
而经典的凤凰单枞和坪上炒茶则产自潮汕
并且炒茶按照工艺分类属于不发酵的绿茶
但因其汤色、味道都像乌龙
深受潮汕人的喜爱
堪称绿茶界中的一朵奇葩
喝茶不为境界，只为需要
日本茶道与禅宗相关
许多人问潮汕工夫茶是否有其难解的境界
同样作为潮汕人的懂茶妹认为
我们喝茶并无刻意追求什么境界
就是纯粹的喝茶
因为累了渴了
因为犯茶瘾了
因为吃完肠粉腻了
因为好朋友来做客了
仅此而已
工夫茶的谦逊与温馨
潮汕地区家家必备一套工夫茶具
家中来客
必烧水烫杯添茶相请
即使是外出求学的游子
或是在外经商的潮人
都要身携一套精小茶具
无论到哪都表现着潮汕人的谦逊好客
饭后”便是潮人的“茶余”
一家人围坐茶具
放下手机
清甜的茶水
冲去饭菜的油腻
悠慢的小杯冲饮
留住家人的一分一秒
“食茶 食茶”（喝茶喝茶）
“鲁食 鲁食”（你喝你喝）
潮汕人对工夫茶的偏执已是深入骨髓
这是需要、是习惯、是传统
我们并没有多么高大上的所谓境界
就只是需要“卡茶”（潮人对喝茶的俗称）
仅此而已
一壶茶
收获亲友片刻的陪伴
就已弥足珍贵
相关推荐阅读
栏目导航