最早的茶，药食起源。

自神农尝百草，到各种生吃、凉拌捣食，一直与生活息息相关，自唐宋开始才养成茶饮习俗，并于明代各类冲泡技法蔚为大观，终成民生。

茶，是可以吃的。但吃的茶前提是一定要没有任何农残，是安全健康的。

就像采春茶时，无数茶人跑来茶山看茶，除了探奇、寻趣外，很多人是为了一看云南普洱茶是怎么样一个生长环境，是不是真的是古树，是不是真的在大山里面。

云南共有普洱、版纳、临沧三大核心茶区，拥有300多万亩的古树茶林，绝大多数都是在高山深山里。因为最早的茶是野生树茶，本就是原始森林的一部份，而最早喝茶的人也是深山里的原住民，他们把野生茶经过驯化后就种在大山深处，所以古树茶除了人工栽培外，就在深山里。

这样的茶，自然是可以吃的。入口香脆，不涩，嚼了几下后，如茶饮有回甘。特别吃了火锅或重口味的茶，吃两三片茶叶比吃任何口香糖都能让口气清新。

 

吃茶

丹唇稍开启，芳气满庭轩。

陆羽摇头去，卢仝拍手来。