因为自己在普洱，这几天春茶正上，陆续有很多茶人、茶友从全国各地跑来茶山，顺道就来坐坐。有朋之远方来，烧水泡茶是必备的功夫。

但凡能亲自跑来茶山的，无论是心诚，还是心奇，两者都有。

既然大家大老远跑过来，喝的茶不能是市面上一般的茶，用某位茶友说的话：得喝你店里最好的。我笑笑，没有搭话。

现在市面上炒得最火的是五种茶，冰岛、老班章、昔归、薄荷塘、昔归。既然茶友挑茶，那就来一个大家认识最多的五种茶之一的“昔归”。

说得茶气中的霸气，普遍共识是老班章第一，昔归第二，当然这只是市场上的说法，不足以业内评论。只是我们喝的也是大家平常认识的。

七个人，投茶10克，2016年的昔归。

 

我用电磁炉烧水，普洱海拔在1200米左右，水烧开后水温在91-93度。头泡汤，慢注即出，当开水注水盖碗片刻，一股花香就在茶台氤氲，把原本几个在聊天的茶友的注意力迅速吸引了过来。

“头泡汤能喝啊？”我把头泡茶汤分给各个茶友，有个茶友惊奇的问道。

“这是自家采摘加工的茶，干净，不用洗茶。”我淡淡的回答。

“这茶怎么跟我喝的昔归不一样啊，怎么没那么苦？喉韵又甜又舒服啊！”有个茶友又是一惊的问道。

“古树的树龄不同，就是算是同山头的茶，口感上也会相差很大的。昔归，甚至老班章我们所说的霸气，是指茶气的力度，不是指它是苦的。像老班章和昔归真正的古树生茶，开泡时花香味都是非常自然清晰的，口腔饱满，苦感醇厚即化。先不要说话，喝完这杯再说。”我举起杯，闻了闻茶香回答。

一边喝茶，茶友们接连惊奇的话语一个又一个。

 

末了，我问茶友们一句话，如果你不知道这个是“昔归”，只是这香这味这口感，你们喜不喜欢？

六个茶友有四个点头，有两个却说“我还是喜欢柔绵一点的茶。”

这就对了。

把茶看淡一点。茶好不好，关键是喝，适口为珍，甭管它是什么老班章、薄荷塘、曼松，自己喜欢的就是好，千万不要因为名声而耽误自己真正的所好。