罚款十倍？一条法规引发的普洱议题

“去年2月，小乐买了四包普洱茶，共计3440元。结果发现茶叶外包装上没有标明保质期。小乐认为，根据《食品安全法》的相关规定，未标注保质期的食品，消费者能要求经营者支付价款十倍的赔偿金。因此请求法院判令该公司支付3440元货款及10倍赔偿34400元。

而法官法院一审判决驳回小乐的全部诉讼请求。法官认为，普洱茶具有其特殊性，可以不标注具体保质时长，故不要承担10倍赔偿责任。”

——《广州日报》3月10日报道

《中华人民共和国食品安全法》第七十条规定：食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

相关法规溯源

越陈越香，普洱得以不标保质时长

根据食品安全法及相关国家标准规定，普洱茶有特殊性，在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存，因此对普洱茶的包装不存在强制标注保质期的规定。也就是说，普洱茶因为其“越陈越香”的特性，普洱生产厂家不需要在包装上标注具体保质时间。

 

越陈越香，茶与岁月的化学反应

普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内含化学成分的变化，引起褐色物质形成和香味改变的过程。

同为食品，为何普洱独享特权，不标具体保质时长

 

01

茶叶仓储过程中，类酯化合物氧化，产生的挥发性成分2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征，香味更显。

同为食品，为何普洱独享特权，不标具体保质时长

 

2

茶叶仓储过程中，类酯化合物氧化，产生的挥发性成分2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征，香味更显。

同为食品，为何普洱独享特权，不标具体保质时长

 

3

酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，口感更佳。

越陈越香，闻得到，看得到，喝得到

普洱的“越陈越香”，主要体现在气味、口感、汤色等方面。经过数年陈化的普洱，香味更显、口感更醇、回味更甘甜、汤色更透亮，平和不刺激，养生效果更佳。

 

陈越香=年份越长越好？

在一定的的环境下，质量好的普洱茶会向理想的方向转换。但普洱的品质陈化有最佳时期。一般来说，普洱陈化20-30年之间，口感、香气、汤色等表现最佳，30年之后茶气会逐渐淡薄。

口中陈年普洱，心中沧桑岁月

单以普洱茶为论，以目前可以品饮到的茶品看来，五十到一百年的普洱茶还是存在的。只有品饮者能体会老茶的内涵与价值时，才会喜欢陈化的老茶，且达到了口中饮下陈年普洱，心中浮现沧桑岁月的境界。