普洱茶分散茶和紧压茶两类，为方便运输，将散茶压制成各种形状，比如茶砖、茶饼、沱茶。多数的紧压茶是砖茶，很多人在泡茶时都会遇到一个棘手的问题——撬茶。大部分人都不清楚正确的普洱茶茶砖的开茶方法，泡出来的茶叶口感总差那么一点。那么要如何开茶砖？又如何泡茶砖呢？

关于开茶砖，依然选用茶针为佳。一般的茶砖是250克一块，所以今天以250克的茶砖为例，讲述一下开砖方法。

1.茶砖放平，在茶砖侧面二分之一处，水平方向用茶针扎一圈小孔，每个小孔间隔1厘米左右，茶针要每次都扎到底，且每次都要上下活动一下，扎到最后一针时，稍微用力上下一翘就可以轻松将茶砖分成两个薄块了。

2.在分开的薄块正面，用2横4竖，共6条线将薄块平均分割成15块，类似“井井”的样子，之后再用茶针在薄块正面垂直扎孔，并贯穿薄块，间隔小于1厘米的方式去扎出6条分割线。

 

3.沿着分割线将茶砖掰开，每块的重量在8克左右，正好是一般盖碗、茶壶的投茶量，另一个薄块也是同理分开。

开完茶砖，醒茶后自然就是泡茶了。那么普洱茶砖的具体泡法有哪些呢？

一、日常泡法

平时生活中，喝茶没有太多讲究，可以取适量的茶，一般是7-9克左右，放在盖碗或者茶壶里，用沸水冲泡即可。

二、正式泡法

1．掰碎茶砖、茶块，每次取3克，沸水冲泡5分钟即可；

2.或者将茶砖掰成碎块放入瓦罐烤香后，再用沸水冲泡。

三、艺术泡法

在冲泡普洱茶茶砖时，可以加入油、盐、糖等调料，冲泡后，滋味香醇，耐冲泡，茶叶泡的越久越醇。

掌握了以上开茶和冲泡茶砖的方法，妈妈再也不担心我拿到茶砖手足无措啦！茶友们快学起来吧！

十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。