富兰克林在写于1748年的《给一个年轻商人的忠告》中说：“时间就是金钱。”他当然有资格说这句话，毕竟他老人家在100刀面额的美元上，给全世界奉献了这么多年的微笑。

时间不仅是金钱，而且寸金难买寸光阴。这个道理在普洱茶界尤为明显。

“藏新茶，喝老茶”，这是大众所熟知的普洱玩茶之道。市面上的年份普洱，大多是当年毛茶压制后再经岁月洗炼陈化而来。这岁月洗炼带来的陈化口感和品饮价值，自然不是一般意义上可以用钱买到的。然而，如果毛茶先行陈化数年，再经压制成砖。又是否还能称得上是绝佳的普洱茶呢？

老料新压，这几年来迅速在普洱茶玩家圈里越来越受到关注的新“玩法”，值得所有普洱茶友一起来关注。

首先，什么是老料新压？

其实熟悉普洱茶的茶友对于老料这种概念一定不会陌生，早在昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱（思茅）茶厂这老四大茶厂盛行的年代，他们就已经做过老料新压的做法。目的是为了做出更有层次，口感更佳的普洱茶饼，将老料作为拼配原料与新茶一起压制成茶饼。

普洱茶玩家界向来追捧老茶，一是因为老茶的现存十分有限，二是普洱茶存放到了一定的时间后，茶中的很多化学成分会产生转化，因此它所形成的品质和陈香才更加优异。

这个变化会直接表现在茶的汤色、香气和口感上，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经改头换面。

 

而近两年，玩家们开始接触到的老料新压的茶饼中所使用的原料，都是毛茶经历了严格的仓储环境，以及长时间的储藏之后所得到的老料，并且只使用纯粹的陈年老茶压制成新的茶饼。

老料是实力玩家才敢玩的时间游戏

说起老料，就不得不提一下它来之不易的背景。自从普洱茶市场经历了2007~2008年的寒冬，2009年开始回温一直到现在。

许多大型的普洱茶厂也是在这个时机下开始实践普洱茶的另一条思路。有资金的积淀，加上大量存料，部分有实力的茶企玩起了原料散存。

为什么说部分有实力的茶企才能玩老料呢？

东莞也许是云南之外，普洱茶圈子里最著名的地方，普洱茶“产于云南、藏于东莞”的说法在业界也并不陌生。

茶语网在之前的多次采访中，都听到来自东莞拥有大量普洱茶储量的藏茶大家说：“要想存储大量好的原料，你必须具备强大的仓储能力，因为新茶只有在严格的仓储条件下，经过长年累月的转化，才能达到最好的滋味。这样经过多年严格仓储的老茶，才能达到符合高质量品饮的效果。”

历经多重成本考验，方得极品原料

原料散存对于制茶企业的实力要求也是相当的高。刚才提到的仓储能力就是其中的一部分。

仓储成本、资金成本、时间成本，所有因素缺一不可。

如果茶企没有雄厚的资金能力，那么面对积累如此大量的原料在手而不进行及时销售，无法及时回流资金的压力是一般茶企无法承受的。所以，敢于挑战原料散存的大多是经得起多重成本考验的茶企。

听资深玩家说，老料新压到底如何更胜一筹？

在资深的普洱茶玩家的眼中，老料新压这个概念是值得认可的。来自广东的资深普洱茶玩家胡先生曾说：“我通常在市场上看见的都是用当年的晒青毛茶压制的茶饼、茶砖，如果你想获得茶叶经过储藏转化之后的绝妙口感，必须得自己买下收藏起来。”

 

“用当年毛料压制的茶饼，因为原料没有经过时间的沉淀，没有得到完好的转化，所以口感不会上佳。而老料压制的茶饼，原料已经经过长时间严格仓储的过程，完成了较好转化，所以它的口感更加协调，汤水更加顺滑，喉韵体感令人更加舒适。”

这是普洱茶市场的消费升级

在制作成茶饼、茶砖之前，老料散放，经过多年的严格仓储，已经得到均匀的转化。用这样的老料制成的普洱茶在口感上劲道足，冲泡过后汤色漂亮，香气丰富。

许多喝过由老料新压的普洱茶的玩家们纷纷表示，这种滋味绝对足以令人惊艳。

老料新压的流行，以及伴随着普洱茶消费市场的不断升级，市场也对茶企们提出了新的需求。

过去，许多消费者常常疑虑，老料是否真正经过严格的仓储转化才用于压制茶饼？如今，实力茶企纷纷用行动与成果为老料新压正名。

一款全新的普洱茶产品上市，玩家们不必再经历长时间的等待才能获得陈年普洱才有的口感，老料新压就满足了这一曾经的小遗憾。而一款新的产品能够迅速被消费者喝到，这无疑是时下普洱茶市场的一种进步，完全符合现代茶叶市场的消费逻辑。