你会不会有这种经历：昨天小编在喝茶的时候，发现喝完古树普洱茶嘴巴发干，会有种口渴的感觉。这是为什么呢？造成口舌发干的原因有很多种，这和茶质、工艺、温度、内含物都有关系。

1.茶汤温度太高。刚刚冲泡出来的茶汤没有稍微冷一下立马就喝，容易伤到口腔，就像我们口渴喝热水时，就会出现口感和越喝越渴的情况。

2.杀青温度过高。在生茶初制的过程中，杀青锅温过高，会造成茶叶表面出现“焦点”，这样的茶叶冲泡出来的茶汤喝起来会有一种“燥感”，这种感觉也会让人觉得口干。

3.渥堆温度过高。在熟茶的过程中，有一项渥堆工艺。茶堆内部温度最高于65℃就要翻堆解块。如果渥堆温度没有掌握好，会导致焦心现象，茶叶会完全变黑焦炭化。温度偏高制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。如果一泡茶除了口干之外，并无其他不适口感，那么此茶还算正常范围之内。

4.茶叶内含物质。茶叶中的茶多酚会引起干涩，茶中的多酚类物质，在入口时会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。等这层膜破掉以后，我们的味蕾就会感受到回甘，这是好茶的一个标志。一般这种情况下，茶多酚含量较高的茶类，如绿茶、生普等，这些茶在口感上会表现的更加明显。