在古代,云南进贡给朝廷的茶叶被称为普洱贡茶,贡茶耐是茶中极品。今天只见普洱给大家讲讲普洱贡茶的历史由来。
东晋《华阳国志》记载了周朝时,云南茶叶已经进贡朝廷了,但是其中有哪些茶品不得而知。唐宋以来,云南茶叶销往西域,开拓了茶马市场,影响了东西贸易形态,受到全国重视,尤其到了清朝,普洱茶声明远播,引起了清朝朝廷的注意及好感。
雍正皇帝于公元1726年,指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,三年后设置“普洱府”,控制普洱茶的购销权利,同时推行“岁进上用茶芽制”,选最好的普洱茶进贡朝廷,以图博得皇帝的欢心。
为了配合每年贡茶的制作及处理,清廷在普洱府的宁洱地方建立了普洱贡茶茶厂,每年进贡朝廷的普洱贡茶,均价值一千多两银子。普洱贡茶是八色茶品,分别有有五斤、三斤、一斤、四两、一两五钱重团茶,瓶装芽茶散茶、蕊茶散茶以及匣装茶膏,其中有一种叫“女儿茶”最受当时人厚爱,《红楼梦》中贾宝玉也喜欢喝女儿茶。
《滇南新语》记载,贡茶的女儿茶都是产自西双版纳六大茶山的茶园,每年谷雨前,由未婚的少女采摘,采摘来的女儿茶与茶园主人对分,以作为工资,然后少女们会把分得的女儿茶拿到市场贩卖,得来的钱作为嫁妆之用。
云南普洱贡茶进入清廷时深受欢迎,与其它茶种的贡茶相比,与众不同,被视为罕见的名茶。普洱贡茶来自南方深山老林原始大茶树的茶菁,茶汤特别浓厚甘甜,品质特殊,饮了会去油腻助消化。慈禧太后晚年,最喜欢在冬季里,刚吃完油腻的膳食,便喝普洱茶,图它又暖又能解油腻。“夏喝龙井,冬饮普洱”已成为清宫饮茶之风,也因此形成了上行下效的风尚。
历年贡茶多来自倚邦曼松山,该茶山盛产小叶种普洱茶,其茶品较易武茶山的大叶种普洱茶,来得“清香”而适合新茶冲泡,曾经生产过贡茶的茶山有攸乐山、易武山和倚邦山。
1963年北京故宫处理清宫贡茶有两吨多,其中仍有大大小小的团茶、女儿茶、普洱茶膏。60年代初,大陆茶叶减产,内销市场供不应求,于是将这批故宫普洱贡茶打碎筛细拼入其它普洱散茶卖掉了。
据北京故宫老专家单士元先生说:只有团茶和茶膏仍留有样品。这一两个普洱贡茶团茶样品,就是目前被视为国宝的“金瓜贡茶”,现在由中国农业科学院茶叶研究所保管。