坐下来喝茶

到武夷山之前，喝茶，于我是一件太简单的事。

我从前生活过的地方，人们也喜欢喝茶，可以说是日日不离茶，家家有茶壶。苦涩的茶已成为生活中必备的一道滋味。

有些人家，早中晚各泡一壶茶，一日三喝，正如一日三餐。我家早晚茶时有时无，唯中午那一壶茶不可或缺。大概是因为要除去早间劳作的疲乏，为午后继续的巨大劳力添能加油吧！

父亲喝的茶品质一般，廉价得来的茶里以黑色的梗居多，所谓的“叶”实在是中奖似的少得可怜。去别人家作客，有时会喝上一大杯花茶，犹以茉莉花茶最为常见。

这便是我所有的关于喝茶的印象了，不过是喝下一种有点儿苦涩或带着香气的叶子泡来的饮料，跟喝水差不多。

 

来到武夷山，放眼是片片茶园，一呼一吸都是茶叶之香，四处又遍布茶店。那时，我开始坐下来喝茶，而且喝茶成了另一种情形，从外到内，隆重其事，几乎是一口一口喝，而那每一口都不一样。

带我喝茶的是老龚，广州人，茶专业出身，对茶极了解，又极热爱，随时随地都可说出关于茶的一些道道，让人听了会心一笑，暗生钦佩之心。

老龚第一次带我喝茶是在武夷山车站，一位女茶艺师在泡茶，我们享用——哦不，那时我还够不上是“享用”，因为我在心里抱怨茶杯太小，就是北方喝酒的酒盅嘛！给我用大水杯喝，多畅快！现在想，那时的我，真有点八戒吃喝的样子呢！

第二次真正喝茶是毕业后，在武夷常驻时，在老龚的工作室，在茶友家里，坐下来喝茶，一口一口地喝，很认真、很负责似地喝，喝他们说的“功夫茶”。

 

大约武夷山家家户户都有茶具吧！那精致而完备的茶具里，最让我触动的是那小小的茶杯，一个小巧精致的玩意儿让人不敢太用力去抓，而是轻轻地握着，像握着孩子的手。主人正襟危坐开始泡茶了，一起一落，那动作是可赏的，那平淡静雅的心境也是可感的。当杯中注满岩茶的茶汤，先嗅一嗅，一种醇醇的味儿，有太阳的味道，有岩石的味道，有花香的味道，杂合一处，只好静静领略受用。

好！那就喝吧！上一秒有点涩，这一秒有些甜了。脑海里一下子飞过很多词，“甘甜”“润喉”“醇厚”“回味”等等，味蕾有点忙不过来，而周身的感觉也繁忙起来，四处调动去运作，最后默然平和：这就是茶？原来有这样的茶！茶原来并不简单，不能胡乱分成苦涩和甘甜。——茶要坐下来喝，一口一口地喝。

武夷山茶店待客热情，宾至如归，这里最盛大的活动就是“坐下来喝茶”，聊天南侃地北，不知不觉白天过去，黑夜来临，站起来回家。

这里的人心中无波，静雅如茶。