老茶越品越好，那么老茶的内在有什么呢？而普洱老茶又如何来品鉴？有人说学茶先从老茶品鉴，还有人说先重新茶动手。无论如何，有才能品鉴老茶体悟茶性的朋友都是十分懂新茶的。都有一定的茶叶鉴赏程度，能从物质形态上认识茶，经过行家的正确引导从感官鉴别茶的类别、优劣。这是品鉴老茶的根底。

应该如何去鉴赏普洱老茶

品老茶的领会及古人对老茶的领会：

唐代诗僧皎然和尚在《饮茶歌诮崔石使君》中写道：“三饮便得道，何须苦心破懊恼”又说：“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。

 

丹丘子是古代传说中的神仙，皎然和尚以为只要像丹丘子那样的神仙才干真正领，悟深邃莫测的茶道。可见在我国，茶道一词本来指的是经过饮茶来摆脱肉体上的苦恼。

这正应了《周易》所言的“故形而上者谓之道”。“形而上”正是指看不见、摸不着的肉体层面的问题。

品了一杯老茶，如遇春风，醍醐灌顶，心中苦闷已是无影无踪，得舒适自由，从此不能自拔。后来发现，喜欢老茶，可以与老茶产生共鸣的多是一些政界，商界，艺术家等身体压力大身体处于亚健康的朋友。