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以人民的名义带你走进布朗山喝正宗古树茶
普洱茶
一千多年前,布朗族领袖帕岩冷,带领族人开启了漫长的茶树驯化过渡。一片树叶,经过百濮人灵巧的双手,演绎出绵延千年的云南滋味。识茶,种茶在当时护佑了濒临瓦解的布朗族部落,更给后世人带来了无限味觉福祉,今天我们就以“人民的名义”带您登上布朗山,品味正宗古树茶。
每年4月17日前后,布朗人都会举办祭奠茶祖的节庆活动,感谢茶祖恩赐——茶,是布朗人的生活,更是他们生命的全部。布朗人认为,“茶魂”安放于族人内心至纯至洁处,先祖依然生活在这片山土中,庇佑古茶园和子孙们。
 
布朗山屹于澜沧江中下游广域勐海县,山中常年水露充盈,两季熹阳普照,世人称它是“冬天不至严寒,夏不施酷热,四季如春”的大美山乡。得天独厚的气候环境,使得布朗人得以沿袭祖先发明的古茶树自然栽植法则,不施肥料农药,让茶树生态序列保持最原始的状态。
把2017年新上市的布朗山古树茶捧在掌心,心中马上浮出四个字:刚劲如弦。茶叶弯转迂回,钩芽峭绕,纷繁缠扰中布朗山普洱的霸气烈性展露无遗,这种感觉胜似我国传统儒道哲学中的太极万物生化,刚柔融洽中却见锋芒。
布朗山的古树茶,苦涩刚烈首屈一指,被尊为普洱茶“王者”,山上的古茶树多为乔木大叶,比其它产区的茶叶营养成分更高、更丰富。不仅酚类物质含量高,色素、氨基酸、嘌呤碱、糖类、皂甙、维生素等成分也高于其它产区。
喝着布朗山普洱,我们仿佛探见一片时光褶皱。人,返璞归真,心,铿锵亦化归宁静, 迷蒙间看到了百濮茶人在1600多年前原始的淳朴与真善。悠悠古树茶香沁入心喉,一明一暗,一面浓酽,一面内敛,双重享受。
 
布朗族老茶人都说,若抵不住茶刚进到喉咙的猛烈苦涩,后味甘醇也是无法享受的。苦是茶味,短而霸,醇亦是茶味,不过绵长悠远。正如很多人往往直到人生暮年才悟得“苦”与“甘”的真谛。布朗山普洱亦如人生,都是天赐恩泽,“苦思尽甘自来”,茶之苦转为回甘,茶之涩化为津醇,品啜间便生了妙趣。
作者:御茶园
日期:2023-10-30
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