冰岛古树茶,属茶山位置最为吸引人。
在这里,
没有繁华的集市,
没有利欲熏心的茶农,
没有纯粹追求商业价值的开发商,
茶树在这里自由生长,畅快呼吸,
客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。
“喝茶寻根,这种茶种喝久了能长寿。”
冰岛普洱茶,来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质,有益成份含量高,医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)。
与外地名茶相比,云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60mg。独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。
“牢牢掌握太阳的起居作息表,他们是追日出的人。”
冰岛茶鲜叶的最佳采摘时间在日出半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响,茶气比较充足,是制作龙润冰岛古树茶的最佳时机。
“喝能喝的古董,做有内涵的收藏家。”
著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是“能喝的古董”。
茶叶一般来说要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中唯一有生命力的茶叶。冰岛普洱茶可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。