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现在人们独爱紫砂壶喝茶的原因
普洱茶
紫砂壶久负盛名,人们把紫砂茶具,茶器推崇为“时间茶具之首”,负有“名陶名器,天下无相”得美称。而我只愿用紫砂壶喝茶,理由如下:
1色香味保全
高含铁量的紫砂泥,经1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形成鳞片状结构,并生成大量开放式和封闭式的双重气孔,独特的高致密度的多孔状物理就够具有较强的吸附力。因为有双重气孔,透气不渗水,故泡茶时色不变异、想不涣散、味不耽搁。能长时间保持茶的色香味,相对推迟了茶叶的变质。
2紫砂壶恢复快
紫砂壶泡茶虽可过夜不馊,久置无杂味,但长期不用存放不当的话,自然避免不了会产出异味,紫砂壶就 只需沸水冷水交换冲洗几遍,壶的元气又可恢复,泡茶仍就可以获得茶之真味。
 
3紫砂壶越用越光润
紫砂壶表面有粗细砂粒排列,用的越久包浆越厚,色泽更加润泽,气韵温雅,古语有云所谓“摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外似紫玉,内如碧云,可谓奇物”
4紫砂壶造型多样,不单一。
取材于自然,借助其形而改制,运用点、线、面可组合长方,正方,扁方,六方、八方、菱形、悬胆、张肩、方圆等造型,轮廓不一,变换奇巧,写实,抽象,意会,清秀飘逸,或者古朴敦厚,或轻快明朗的,或粗犷简雅。有如温润君子、豪迈君子,风流词客,婉如佳人,形、神、态、万千气象。
5紫砂壶材质独特
紫、绿、红三种基泥,按不同配比和粗细颗粒拌制经不同温度、气氛烧成,泡养后则“紫而不姹,红而不嫣,黄而不娇,黑而不墨,如铁如石,胡玉胡金,备五文于一器,具百美于三停,远而望之,黝若钟鼎陈明庭,迫而察之,灿若琬琰浮精英”(吴梅鼎《阳羡茗壶赋》句)。
 
6 紫砂壶工艺制作精湛,工艺繁多
“圆器”珠圆玉润,“方器”轮廓周正,“花器”写实写意,“筋囊”脉络有致,“提梁”线条和润。由身、首、底、足、盖、流、把组成的紫砂壶,主体严谨完美,附件相辅相应。线型纷纭,盖式变化,口盖紧密,吻合通转,把手多样,流多款,壶钮精妙,壶足奇巧。刻、塑、雕、琢、贴、绘、彩、绞、嵌、镂、釉、堆、包、镶、漆,装饰手法丰富。
7 紫砂壶品位格调高雅
紫砂商品壶有细货、粗货之分,紫砂工艺壶有普通、特艺之别。工艺壶的造型、泥色、铭刻等蕴含着民族、时代、文化、生活、礼仪、意趣的精髓,体现着哲学、伦理、道德、知识的层次。《红楼梦》第三七回:“倒是三妹妹高雅,我如今就去商议。”《老残游记续集遗稿》第五回:“他同尘俗人处,他一样的尘俗;同高雅人处,他又一样的高雅。” 柳青 《创业史》第一部第十八章:“自从可怜老汉眼睛看不见了, 蛤蟆滩 谁还当面叫他那些不高雅的外号来呢?”
 
8、紫砂壶冷热急变性能好,
紫砂壶因双重气孔,其材质独特,在寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。
一把好的紫砂壶,可集哲学思想、茶人精神、自然韵律、书画艺术于一身。紫砂泥的自然色泽加上师傅的艺术创造,可给人以平淡、闲雅、端庄、稳重、自然、朴质、内敛、简易、蕴藉、温和、敦厚、静穆、苍劲等种种心灵感受。当然喝茶品茗,百人有百爱。紫砂壶是中华上下几千年众多茶器中一种。紫砂。陶瓷,铁器,异因人而异。
作者:中华茶文化
日期:2023-10-31
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