六堡茶是属于黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，

六堡茶的制造分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。六堡茶的特征在于“蒸”制，行将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然枯燥，最后寄存一两个月停止陈化，即为废品。

六堡茶汤色红浓，滋味浓重醇和，含槟榔香气，风味共同。该其具有清热润肺，消滞去积的成效。

 

普洱茶，有人说是属于黑茶，又有人说和黑茶没有关系，孰是孰非我们就不争辩了；普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。如今泛指普洱茶区消费的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓亮堂，香气共同陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特性。

 

普洱茶的采制工艺及其品德：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花质量最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制造而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄亮堂，香气清幽，滋味醇浓。其种类有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完好，色泽黑褐或褐红，汤色红浓亮堂，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。