普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着贮藏时间的变化而变化的特性。

普洱生茶多为蜜香、幽香、栗香、陈香等…

普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等…

由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合寄存，香气物质必然被穿插吸附，互相掩盖或改动，难以取得纯粹自然的香气，使茶品“四不象”而降低珍藏价值。

普洱生茶和熟茶是质量作风截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合寄存在一同。

这是由于：普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同，生茶叶底颜色，随贮藏时间加深，发作由嫩绿~嫩黄~杏黄~暗黄~黄褐~红褐的变化，而发酵水平较好的普洱熟茶，叶底颜色普通都呈“猪肝色”，并随贮藏年份增加逐步向暗褐色转化。

假如将普洱生茶和熟茶混合寄存，散落的茶叶相互混杂在一同，既使叶底“花杂”，也影响贮藏茶叶的价值，因而，应分类贮藏，严厉制止将普洱生茶和熟茶混合寄存在一同