这几日正值春茶蓬盛之际，在喜马拉雅节目讲解中，有很多茶友向我提问了“关于普洱茶纯料好还是拼配好？”关于普洱茶的纯料和拼配是怎么也说不完的话题，今天我们就来聊聊这个话题。

纯料茶

什么叫纯料？本人理解的纯料是单棵树，单次采摘，才称的上纯料，但在加工上是受局限的。现如今所说的纯料大多是在同一个时间或者特定的区域，同一种类或者同一大概树龄，同一村寨采摘的茶，称之为纯料。

纯料茶优点

很多人不理解纯料茶相比其它茶优于何处，其实纯料茶可以让我们更清晰、更明确的判断出某一个山头茶叶的特征和特性。例如：临沧茶区的冰岛，勐海茶区的布朗山，易武茶区的刮风寨，这些产区的茶叶的特性。

古树纯料产量稀少

古树在云南占的比例并不是很大，它所占整个云南普洱茶产量的10%都不到。现在市场上，零零碎碎的普洱茶大多打着古树纯料，甚至是千年古树纯料的招牌。那么这时就需要我们仔细辨别，从茶树生长的环境生态，到工艺，再到性价比来综合看待。

 

拼配

什么叫拼配？“拼配”从字面上理解，就是把两种茶叶按照所适当的比例拼配出来，但是在原则上是不能算拼配。拼配关键还在于 “配”。不只是把几种茶拼在一起那么简单，而是要在你喝懂纯料茶的基础上，了解纯料茶的茶性、特性，了解三到五年内某一个特定区域存放的茶叶口感。如此你才能根据茶叶在几年内变化的特征，从若干款茶叶中拼配出你想要的茶叶，所以说拼配是很讲究水平的。

拼配可以扬长避短，充分发挥茶叶的特性，层次明显，汤感滋味较为丰富，在存放过程中会有很多我们意想不到的口感上的变化。

喝茶选纯料还是拼配？

如果你只是想简单的反应山头口感，那你可以选纯料茶。如果你需要品饮时的滋味、层次感或者后期存储的话，那你可以选择拼配。不过拼配相对来说，对技艺的要求较高，并不是每一个人都能掌握。从以上概念区分，你就能根据自己的口感选出自己适合的是拼配茶还是纯料茶。

理性选茶

无论是纯料茶还是拼配茶，质量都有优劣，拼配茶的水平也有等级上下之分。选择纯料茶还是拼配茶不需要纠结太多，主要是看喝茶时的心态和心境。纯料也好，拼配也好，只要茶好，一切都好。