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茶姑娘的身世之源
普洱茶
我叫茶姑娘,我的故乡在中国,云贵高原是我的产生地。
我的众多姐妹分布在世界各个国家,但我的先祖,诞生在中国。
关于我的文献记载,最早出现在秦汉年间的字书《尔雅》,那时候我还叫“槚”。
在中华上下五千年的历史长河中,我的称谓也变了又变,诸如《尔雅》中称“荼”“槚”;《诗经》中称“荼”;《晏子春秋》中称“茗”;《尚书·顾命》中称“诧”;西汉司马相如《凡将篇》中称“荈诧”;西汉末年杨雄《方言》中称“蔎”;《神农本草经》中称“荼草”或“选”;东汉《桐君录》中称“瓜芦木”等。
 
关于我的食用方法,最开始古人都是口嚼生食的,当人们会生火以后,也开始以火生煮羹饮,不过那时候都是当成羹汤或者菜来食用的。
一直延续到汉代,我才成为了饮料的一种。唐代饮茶成为举国风俗。在唐宋时期,主要是蒸青饼茶,元代以后才增多了散茶,人们的饮茶方式也开始发生转变。
明清两代我的家族出现了分支:黄茶、黑茶、青茶、红茶、花茶等。
很多人都觉得我在日本茶道很受宠,其实我的故土在中华。
西汉时期我的先祖被传到了日本,唐初传到了韩国,还有阿拉伯的商人还将我的先祖带到波斯等地。
 
1610年荷兰人还从中国、日本把我的先祖带到欧洲,自那时起,欧美人也开始喜欢喝茶。
目前,我的姐妹遍布在全世界五大洲的近60个国家。160多个国家和地区都有喝茶的习惯,世界上将近1/2的人口每天都饮茶,全世界每天喝茶超过30亿杯。
我的家族十分庞大,有六大茶类,还有两大类特殊群体,她们是哪两大类呢?明天再跟大家继续聊。
作者:淳韵
日期:2017-04-27
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