茶友你好：

问过很多女性朋友，一杯好的红茶给她的感受是什么？她们都不约而同的回答了：温暖。像恋人间无微不至的照顾，像一股暖流穿过胸腔，直抵心里。好的红茶就是像好的爱情一样，温暖甜蜜。

红茶红汤红叶，味甘性温，醇厚顺滑，暖胃生津，可养人体的阳气，给人以暖和的感觉。西医认为红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管的作用。因为红茶的保健功效，我在日常的品饮中也很喜欢红茶。 

自己喝过无数次的红茶，喝过无数种的红茶。喝的最多的是滇红，都喝过不同工艺的、不同品质的。可是能喝出像爱情一样的红茶，我想，和爱人一样，是可遇不可求的。

产自云南的滇红，就是这杯茶中的最佳选择。云南茶山山岭纵横，河谷深渊的地形地貌，造就的云南西北高东南低，随地形产生的温度水平、垂直的变化。形成独特的低纬度高海拔的气候特点——冬无严寒、夏无酷暑，霜期很短，雨热同期。位于北回归线的“生物优生地带”，从地理位置、海拔、光、热、水等气候资源看，全部都具有世界一流的种植茶叶的气候条件。优质的茶叶生长环境加上优质的茶树品种——凤庆大叶种，成就了滇红的绝佳风味。作为大叶种红茶，滇红的味道更加浓烈厚重，富有刺激性，如同高原肆意奔放的生命力，带有一股野性的魅力。好山好水好茶树，是给一杯健康好茶打下了最坚实的基础

好山好水出好茶，还有我们生活茶选茶和评茶小组的严苛遴选，在无数的滇红产品中，仔细比对，认真品饮，经过100多次的试饮比较，才选定了今天的这款特选润级金毫滇红。

 

特选润级金毫滇红品鉴及冲泡

这次，我们选择两位不同的茶师，同时来冲泡特选润级金毫滇红。

准备：

随手泡、弘益100ml盖碗、垂纹玻璃公道杯、弘益玉溪青花茶洗、弘益紫铜垂纹茶则、5克弘益润级金毫滇红、农夫山泉矿泉水。 

冲泡：

将沸腾的水静止30秒，等水平静之后开始冲泡，水温大概92℃。在温润盖碗之后，将5克茶投入到盖碗中，轻摇，闻干茶的香气。 

闻香之后，开始注水冲泡。低水线快速冲入盖碗，3秒后出汤。

 

分茶，品饮，滋味交流。

看到这款茶，它是干茶：条索紧细、金毫显露、芽头居多，我想考察它香气的表现，所以选择的水温相对较高。

注水的时候，选择低水线快速冲泡，3秒后出汤。从汤色来看，因为水温相对较高，导致汤色橙黄中稍有点发褐。

从注水到出汤的过程中，整个过程蜜糖香四溢，微苦不涩，杯香持久。纵观本茶，口感温润，喉韵明显。

因为没有经过高温提香，它的香气比较清，没有红茶的燥感。

从叶底来看，可以看出用料比较精细，多为芽头，叶底油亮。

冲泡：

在温润盖碗之后，将5克茶投入到盖碗中，轻摇，闻干茶的香气。将水温降到85°，开始注水冲泡。细水线高冲注入盖碗，3秒后出汤。 

分茶，品饮，滋味交流。

看到这个茶：条索紧细、金毫显露、芽头居多，为了表现茶汤和滋味表现，特意选择的水温相对较低，注水的时候，选择高冲细水线，整个注水过程也比较缓慢，3秒后出汤。

从汤色来看，因为水温相对较低，所以汤色呈现出橙黄透亮。从注水到出汤的过程中，整体香气没有像玛歌所泡的明显，但是茶汤的滋味内敛、柔绵，也避免了上一泡茶品的茶汤发暗、发红。

杯香持久，整个茶的口感比较温润，因为工艺的原因，整个茶的香气比较清，没有红茶的燥感，同时感受到了生津感。

从叶底来看，可以看出用料比较精细，多为芽头，叶底油亮。

不同的人对同一款茶的理解是不同的，对茶的理解不同，就会有不同的冲泡方法，没有最好的方法，只有你最想要的是什么？看茶泡茶，是每一个泡茶的人应当具备的基本能力。你所泡的每一杯茶，都有你的情绪，你的态度。不管你在表面上是多么的镇定自若，但是你内心的微弱的变化，都会让茶汤呈现不同状态。