采或不采，茶树就在那里，不来不去。

名山古寨是普洱茶永恒的话题，茶客莫不已喝到老班章为荣，喝茶人常常挂在嘴边的也都是冰岛、薄荷塘这些茶价已经飞上九霄的名山古寨。在成名之前，这些寨子的普洱茶无人问津，成名之后，千金难求。

广义上来说，只要有古茶园，出产普洱茶原料的寨子都可以称作古寨，但名山往往因人而出名。每一片茶园的茶都有自己的特点，这种特点并没有好坏高低之分，只不过是喝茶的人根据喜好将其划为三六九等。茶因人而贵，山因人而出名。

拿老班章来说，成名不到20年，便一跃成为茶王。要知道倘若历史回溯100年，老班章的茶是很难被人接受的。在普洱茶最盛行的清中期，茶王反而是倚邦茶山的曼松寨。喝茶的人在变，对茶的要求也在变。

 

清代喝普洱茶的人大多在北京，喝茶的都是北方人。现代喝普洱茶的人大多在广东，喝茶的都是南方人。北方人喝茶追求清淡，南方人喝茶追求厚重。正因为如此，老班章成为了现代普洱茶的茶王，从过去的不入流变成现在的翘楚。

除了喜好问题，名寨古寨更需要推手的力量，说通俗点就是炒作。普洱茶炒作带来的作用不全是负面，一个寨子想要成名，没有炒作因素是绝不可能。同样以老班章为例：

2000年一公斤老班章的毛料不超过5元钱，到了2004年的时候，已经飙升到30元左右，到了2007年的时候升至500元，就算2007年普洱茶市场崩盘，6年后老班章的毛茶升至8000元/公斤。今年因为冰雹干旱的因素，更是有了万元的价格，其幕后的推手就是炒作。

普洱茶市场就是这样矛盾，一方面大家对炒作嗤之以鼻，另一方面又依赖炒作带来的结果。更有甚者，嘴上说着拒绝炒作，实际又参与其中。赚钱了就是合理的上涨，亏钱了就是炒作过度，山还是那座山，茶园也还是那个茶园，只不过知道的人多了，便成了名山。

 

除去以上两点，名山古寨还要有特点，尤其是这个特点是其他寨子无法具备的。比如海拔、毛茶的口感、独特的地理气候、以及人文环境。这些因素加在一起，成为一个与众不同的体系之后，一座潜在的名山就出现了。只要有茶商宣传，名人支持，资金注入，几年的时间，一个新的名山古寨就会出现---比如薄荷塘。

红酒看酒庄，普洱看山头。名山古寨就是这样，因人的喜好而被定义，也因人的追捧而出名。喝遍名山，只有自己喜欢的才是名山，又何必在乎它出不出名呢？