提到夏天，会想起清甜爽脆的西瓜，清香满口的洋槐花，甜而不腻的荔枝，柔嫩可口的小龙虾。也许还会怀念起不知疲倦的知了，精灵般的萤火虫，夜晚忙碌的青蛙。

除了这些，还要有一杯跟夏天相匹配的茶。立夏到来，降水增多，天气转热，人容易上火，情绪急躁。清火、安神是这个节气养生应注意的方面。除了饮食清补去燥，饮用立夏茶正适合此节气养生，能够通全身不畅之气，清火明目等，正所谓“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。

 

进入立夏专区

闭目捧杯细品，苍山翠柏、鸟声啾啾，一瞬间，所有的暑气都被抛之脑后，只留一片清凉、宁静。今天，茶叶旦就来给大家推荐几款适宜在夏季喝的茶。

绿茶

延续春意，鲜活怡人

绿茶的绿跟夏天的绿有些异曲同工，都是春天的继续。绿茶中犹以春茶的质量最佳，特别是明前茶。虽然明前茶内质丰富，滋味鲜活，却不适合马上饮用。因其不发酵，寒性太过，刚制好以后需要放置一段时间，等到此时恰好。

绿茶除了形色上接近夏天外，它的滋味也跟初夏接近，初夏是不浓不淡的，绿茶也是如此。

天方雾里青，嫩香持久，滋味鲜醇

用玻璃杯泡绿茶，不用急着喝，太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。等稍凉以后再饮，清甜又不涩，淡淡的茶味在口腔里没一会儿就消散了，再抿一小口，跟第一口又有些不同，多了铺垫，这种口感越发让人依恋。

若是用盖碗去冲泡，注意力就不会集中在茶叶的形状上，更多在茶味上。偏凉性的绿茶，具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效。另外，立夏气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。

白茶

冰山美人，酷暑克星

要在茶类中挑一种让夏天“望而生畏”的话，白茶当仁不让。从外形冷到内质的白茶，自带低温气场，茶芽满披白毫，色白如银。汤色浅淡，如银似雪，观之有“冰山美人”之感。

 

白眉老道兰竹，茶芽肥壮，挺直如针

明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”。岩茶要听到“火作者为次”这话可是会不高兴的，撇开这句偏见，以“近自然，断烟火”来形容白茶的清冷是再恰当不过。不炒不揉的白茶最接近自然气息，保留了茶叶最原始的“叶子味”，质朴天然。

清人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”在闽南地区，素来有以陈年白茶防暑祛热，防治麻疹的用法。

用现代科学来解析白茶，除了茶叶固有的营养成分外，它的黄酮类和氨基酸的含量显著高于其他茶类。黄酮类抗氧化性；改善血液循环，改善心脑血管疾病；降低胆固醇，降低血糖。氨基酸是白茶鲜爽口感的主要贡献成分，具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果，抑制肝癌细胞浸润等功能。

 

中闽元山花香白牡丹，清鲜爽甜

“立夏良辰试新茶，为品新茶乞十家。大壶泡出清香味，邻居分饮闲磕牙。”这里写的，就是贵阳在立夏喝“立夏茶”的旧习。

夏天是热烈又浓烈的，绿茶会让你拥有一个清爽而又满口清甜的午后。若这个夏天，你还没开始喝茶的话，不妨去试试吧，它大概会加深你对夏天的依恋。