茶，可雅可俗。一杯茶，一页书，如诗如画。中国人喜欢饮茶，饮茶透露着的不仅是文化的气息，更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少有人知道，“饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的浪费。而茶叶中的精华被你连同茶根一起倒掉了。

 

茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中，茶叶的营养成分只能被人体吸收12%。茶叶中不溶于水的营养物质有维生素E，它具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。

 

那么，如果换“饮”为吃，是否可以吸收茶叶中的精华呢？

答案是肯定的。但是如何吃茶，把茶叶拿来嚼吗？当然不是。吃普洱茶的方式很多，泡饮、茶叶搭配食物……也是很常见的。