品鉴普洱茶人体这五种器官和部位很重要
品鉴普洱茶，可以依靠下列五种器官和部位：
眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
眼睛：
用来观察干茶、汤色和叶底。但是，我们要说的是：茶是用来喝的不是用来看的，尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分
鼻子：
用来闻取茶的香气，很重要。
嘴巴：
用来品尝茶的滋味，很重要。
躯干：
用来感受茶气。
大脑：
用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。
通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。
干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。
严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏。
我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后，就可以开始来鉴茶了。
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