普洱茶，是一款具有悠久历史的茶，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古树茶是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

普洱茶是中国茶品里面的常见品种，是许多人最爱喝的茶品之一，只是有些人对茶知识了解的不多。有人认为普洱茶就是云南普洱产的茶，这样的理解是错误的。普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。除了对普洱茶的定义混淆，很多人并不知道普洱茶怎么喝，一些人说，普洱茶太难喝了，特别是熟茶，味道太奇怪了。其实，普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。是难得的好茶，那么普洱茶该怎么冲泡怎么品饮呢？

 

普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫砂壶。 普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖（茶饼）拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。

普洱茶要说怎么喝也特别简单，就是直接是用开水冲泡然后饮用就可以，但是冲泡普洱茶的水温也是一个值得注意的地方，泡茶时水温一百度刚好，但是在洗茶时所用水的温度不能过高，最高也就在九十八九度的样子。

泡茶的手法也很重要，最好是对着茶叶旋转高冲，这样能让普洱茶的香气达到最大的发挥，但是这种手法冲泡的茶业耐泡性很差，如果能在冲泡普洱时把沸水沿着杯子的杯壁慢慢注入，这样能让普洱茶达到多次冲泡不变质，一直保持着浓郁的茶香气息。

 

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间稍作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

普洱茶有很好的保健功效，在不同时间中饮用普洱茶也能起到不同的作用，特别是在饭后的一小时左右喝一些普洱茶能起到帮助消化和减轻肠胃负担的作用，经常饮用普洱茶能减少油脂在体内的积存，对减肥有很大的帮助，可以让人们恢复苗条的身材。胃不好的人少喝生茶，空腹不能喝生茶。对茶比较敏感的人下午以后不要喝生茶，以免影响睡眠！