余秋雨先生曾在在《极端之美》一书里说过：“以我看来，普洱茶丰富、复杂、自成学问的程度，在世界上,只有法国的红酒可以相比。”因为它们都足够复杂，才能够“玩出大世面”，也就能够成为“一种像模像样的文化”。

毋庸置疑，今天的普洱茶，已经逐渐形成了自成一体的文化体系，虽然与葡萄酒相比仍有一定的距离。但是，法国的葡萄酒从1885年建立分级体系的雏形开始，至今已经130多年了，而普洱茶经历了百年断代，复兴至今也不过10多年的时间，在迅猛发展的过程中，机遇与危机共存，行业中的不完善的现状时常显露。但是，如果能再给普洱茶100年，那一定会是截然不同的天地。其实，要不了100年，因为在这个时代里，世事变迁的速度已经快得惊人了。况且还有葡萄酒的文化体系在前面，我们有了可以借鉴了众多经验。于是，本期“独家关注”《左手普洱茶，右手葡萄酒——普洱茶可以向葡萄酒借鉴什么？》经过长时间的酝酿，终于呈现在读者面前。

 

普洱茶与葡萄酒有太多的相似性，无论是外观，还是它们的特性，本期“独家关注”里有非常详细的关于二者的异同对比的文章。但归根结底，普洱茶与葡萄酒都是健康饮料，各自有着独特的健康功效，都能够滋养人类的身体、灵魂和精神，于是左手普洱茶，右手葡萄酒成为了一种时尚、健康的生活方式。

 

世界上最爱吃、最会吃的国家，在我看来，一是中国，二是法国。而在饮品方面，中国人贡献了普洱茶，法国人则贡献了葡萄酒。葡萄酒的爱好者们不惜一掷千金来收藏佳酿，普洱茶的茶友们不仅会重金收藏“可以喝的古董”，而且还会不远千里翻山越岭，去云南的古茶山朝圣，去找寻那最本真的茶味。我们用舌尖，将东西方文化的精髓碰撞在了一起。虽然它们的产地分隔在地球两端，但都同为自然的产物，都是用最纯天然的工艺制作而成，无需任何添加。于是，于是左手普洱茶，右手葡萄酒又是一种崇尚自然的生活方式。

 

普洱茶与葡萄酒，都共同点亮了人类的生活之美，虽然普洱茶今天的市场环境还不如葡萄酒那般澄明，但作为时间的艺术品，普洱茶除了可以用时间改变自身的性状，还可以改变其所处的市场环境。只是，如果我们借鉴一下法国葡萄酒的AOC分级体系，让普洱茶的商品品牌价值更加凸显；借鉴一下法国葡萄酒庄园的运营经验，发展普洱茶的庄园经济，延长产业链；借鉴一下葡萄酒窖的窖藏经验及管理模式，让普洱茶的仓储不再那么散乱；或者再借鉴一下葡萄酒制酒师的工匠精神，让普洱茶的制作工艺更加纯熟，让制茶师的社会地位得以提升；哪怕借鉴一下葡萄酒的酒标信息呈现方式，也可以让普洱茶显得更加明了……