茶文化在中华大地上起源已久，茶文化作为中华传统文化之一，在当今西方文化强烈冲击下，在人们心中概念浅薄。茶叶的苦涩令很多年轻人闻而止口，加上生活节奏越来越快，有时间静静坐在茶台前喝茶品茶的人少之更少。许多人会选择街边小店买上一杯热腾腾的奶茶，香浓的奶味儿与清香的茶味儿的巧妙碰撞使人心旷神怡。可是你会喝茶，你真的懂茶吗？

制作奶茶关键的一步就是茶叶的选择，茶叶都分为哪几种，分别可以做什么样的奶茶呢？接下来就跟着小编一起进入茶叶王国吧~

首先，我们从绿茶入手，相信大家对绿茶也都不陌生，绿茶未经发酵，所以保存期间还保留着茶叶本身的绿色，根据绿茶的制作手法分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。根据品种分为龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、蒙顶茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、崂山绿茶等等，品种太多，小编就不一一列举啦！

 

说起绿茶的功效，好多女孩都会觉得绿茶减肥，其实绿茶除了去脂轻体的功效外还有美白护肤、抗衰老的功效，可谓是女孩举家外出必备之饮品，这几个功效都得益于绿茶里面所含的茶多酚。绿茶里面也含有丰富的微量元素，比如钾元素，对于汗如雨下人体钾元素大量流失的夏天，多饮用绿茶有助于防暑提神，对于经常抽烟喝酒的男士而言，多饮用绿茶可以快速解酒，绿茶防癌减轻吸烟对肺部的伤害。

 

说起绿茶，大家都会自然而然的想起红茶，就如同红绿对比鲜明，红茶和绿茶也是截然相反的，红茶是全发酵的，没有了茶叶本身的绿色，变为红色，冲出来的茶水如其名红色动人。根据红茶的制作手法分为功夫红茶、小种红茶、红碎茶、速溶红茶等，根据品种分为祁红、滇红、英红、锡兰红茶等。

“冬喝红茶，夏喝绿茶”的说法想必大家都知道，为什么冬天要喝红茶呢？茶叶在经过发酵之后将茶多酚转化成了其他物质，没有了茶多酚的刺激，红茶养胃功能就凸显出来了，冬天又是养胃的好时候，多喝点红茶暖了身暖了胃，一举两得！但胃热的人就不适合大量饮用红茶，会加重胃热的症状。红茶其他的提神、利尿、解毒功效跟绿茶也都都大同小异，就不再重复唠叨啦。

听小编讲这么多，你对绿茶和红茶是不是有进一步的认知了呢？