普洱茶火了以后，"纯料茶"的概念渐渐盛行起来。

我们先说说"拼配茶"。拼配茶的概念是将茶性相近、等级合适、条索类似的茶拼配在一同，能够进步提高质量，扬长避短；还能够均匀本钱，这样做茶的等级和价钱的相对稳定。拼配茶，需求有专业经历的拼配师和足够大量的茶原料。

普洱茶在2000年以前，不断是以中低端原料为主消费的大批量茶，主要是供边疆地域和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是中心技术之一。直到2004年普洱茶消费销售体系从方案经济向市场经济改动，普洱茶逐步在大陆市场热起来，需求层次也开端细化，茶叶的分级制造愈加细分，“纯料茶”的概念渐渐在市场上呈现。

那么，什么是“纯料茶”？怎样才算“纯”？

假如一定要有个概念，那就是把在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个种类、同一个级别的茶压制而成，称之为“纯料茶”。

很多茶友问，纯料茶好还是拼配茶好？我以为这是一个伪命题。缘由是，假如是质量不好的茶，不论纯料还是拼配，都不是好茶。假如是质量好的茶，纯料、拼配都是好茶。

现在喜欢用纯料茶的标签，主要是避开主要矛盾，用概念卖茶，而不是就茶论茶。大多数消费者对茶的鉴别不是很专业，也没有可能有大量的茶品进行比照，就给了商家很多时机，讲概念总比让消费者懂得茶质容易。假如茶的质量没什么可道的，那就能够说概念，总能够提炼出一个卖点。

就如上面提到的，这两种做法的茶没有好坏之分，只是各有其特性。我们来看看"纯料茶"和"拼配茶"各自的特性。

纯料茶的优点：可以更精确地表现地域、种类的特性。制造简单，不容易出错。

缺陷：好的纯料茶对原料的质量要求较高，才能充分体现山头的滋味特征，这就让原料一叶难求，价格容易被炒作。

拼配茶的优点：可以扬长避短，充沛发挥茶性，茶汤滋味较丰厚，变化多。

缺陷：需求有足够多的茶料，才干选择出适宜的茶品。制造工艺技术较高，必需有具备丰厚经历的拼配师，特别是高端茶的制造时要求师傅的技术更高。

从以上的概念和优缺陷来看，单纯地说“纯料茶”好，还是“拼配茶”好，是无法令人信服的，纯料茶有质量优劣、等级上下之分，拼配茶也有质量优劣、等级上下之分。假如基于一个概念去买茶，就是盲人摸象，以一个概念糊弄本人。

综上所述，"纯料茶""拼配茶"只是做茶时选料的理念和制造办法，固然影响了茶品的作风特征，但茶的质量并不会由于是"纯料茶"而好，是"拼配茶"就不好。