茶和酒的异同点，迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。酒是喧嚣的，茶是静雅的；酒是发泄的，茶是内省的。

酒和茶都是有灵魂的，但两者性情截然相反，一个像豪爽讲义气的汉子，一个如文静温和的书生。

酒以水为形，以火为性，是五谷之精髓，望着柔和但接触后刚猛，和茶比起来，酒难以下肚，也许非“喝”不能写尽饮酒者的神态和性情。朋友相聚，叙旧谈心，若没有这令人兴奋的酒，肯定少了几分热烈的气氛。

 

和酒不同，茶为内功，无喧嚣之形，无激扬之态。一盏浅注，茶叶在杯中徐徐展开，茶水慢慢变绿，一缕缕热气冉冉上升，喝一口，苦中带涩，涩中有甘，生津、通气、舒心、解乏。茶是要慢慢品的，酒越喝越兴奋，而茶越品越清醒。优质的泉水，上等的茶叶，平和的心态，往往将身边的灯红酒绿、车马喧哗赶走，超凡脱俗之气隐隐袭来。茶是优雅的、温情的、清芬的，“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，“亭中新煮茗，壁上旧题诗”，品茶和中国的文人士大夫自古以来就有一种天然的渊源，不仅是他们相互交谈切磋作诗的主要方式，也是他们平时享受生活、修身养性的乐趣之一。

 

若问喝酒和品茶谁优谁劣﹖则很难回答。酒属感性，茶则知性；酒是诗，茶近乎哲学。从李白的诗中可以闻到酒香，也可从庄子的文中品出茶味。如果说，酒如北京故宫，茶则像苏州园林；酒是《英雄交响曲》，茶如《春江花月夜》。酒与茶都能让人一杯在手，其乐融融、兴趣盎然。

饮酒要讲酒德，那是为了防止饮酒中的失态——甚至发酒疯：品茶要讲茶道，茶艺，那是为了追求一种艺术，一种境界。