普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，而很多喜欢普洱茶的茶友也都有着“喝老茶，存新茶”的观念，因此，相信很多茶友和老骥一样，总喜欢买一些普洱茶收藏起来，等放上几年，就能美美的喝上一杯好的老茶。那么怎么样的新茶才适合我们收藏呢？

现在，以老骥多年买茶和喝茶的经验来看，一款茶是否适合收藏，要从茶的外观、茶质，观汤色、品茶味、还有口感来看。因为好的茶，存放个几年，拿出来喝滋味上饱满顺滑回甘快、耐泡，冲上二十泡，也依然可以品出茶的滋味，若是冲个两三泡就没什么茶味的话，这种茶放多少年也没什么价值。而好茶，若是储存得当，不但“越陈越香”，年代越久价格也会越高，口感也会越好。

 

什么样的茶值得收藏？

1.是否按时节采摘的茶？

普洱茶的茶料的采摘必须顺应时节，因为采摘普洱茶的原料就像采摘水果一样，如果提前采摘茶的味道是不好的，涩味会比较重，甜味会比较低。 而古树茶的采摘是在每年的三月二十号左右，留以充足的生长时间让茶叶成熟，其内含物质会更为丰富，苦涩度低，耐泡度高，更为值得收藏。

2、普洱茶汤入口是否舒适？

不管生茶或是熟茶，如果，当茶汤入口时，看第一感觉觉是如何的？是甜还是浓重的苦味?还是厚重的涩味？是不是你能接受的?别以为，只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然，新茶的顺滑感，要和老茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。很多时候，我在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。而有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。茶叶有苦涩是必须的，但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，就不值得考虑收藏了。

 

3.口味除了苦涩，是否有回甘？

不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的。茶汤入口，你需要判断，首先感受到的是苦味重，还是涩味重？

入口一段时间后，会不会在舌面产生回甘？呼吸或者是咽口水的时候，舌面上是否有甜味？这种感觉就像是吃了甘草片，过后喝水，口中感受到的那种甜的滋味。如果在喝茶的时候，有这样的感觉，有这样的甘甜。你还需要感受一下，来的是否快速，保持的时间是否长久。如果是，那么恭喜你，这饼茶你可以安心的收藏了。

4、普洱茶汤是否有层次感

所谓的层次感，这个词，说起来觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉。

 

5.普洱茶的香气是否丰富

茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现。

普洱茶陈放多长时间合适？

说到这里，也许许多茶叶会问老骥一个问题，普洱茶陈放的时间多久会比较合适？普洱茶分为生茶和熟茶，因此关于普洱茶陈放的时间，就将生茶和熟茶分开来说。一般来说生茶存放5到8年，不但滋味上会变得香醇可口，而且茶性也转温和，还具有养胃的作用。而熟茶一般存放2到3年，口感就会很好了，如果是轻度发酵的茶，就需要三年以上口感才会出来！