自古就有:廉价没好货,好货不廉价,当然物美价廉的东西是有的,不过这种好运气真实是太少了。所以不要抱着幸运心理,特别是当你想过上有质量的生活时,就更要根绝这样的想法。普洱茶也是一样,太廉价的普洱熟茶要留意了!
太廉价的熟茶不能买,由于做好熟茶的成本真在太高了!
1、损耗大
渥堆发酵中,发酵水平由轻到重,损耗高达15%-20%,假设一个10吨的堆子,发酵完大致是在8吨-8.5吨之间,即使一些小堆子发的轻,损耗率也会在10%以上,这里要留意,损耗率的测算是要抛去茶叶本身含水率的,不然测出来会失真。
其他初制过程的损耗也很惊人,主要是筛分、捡剔、蒸压、包装、烘制等等。筛分时要去掉一些子口、副子口的茶,特别风尾,子口、副子口轻飘细碎,风尾有茶灰、尘土,局部发霉的疙瘩要丢掉,捡剔要去除夹杂物、木质化的梗,以至一些老叶等等,压制、包装、烘制难免散落茶叶,这类损耗大致在5%-7%左右。
因而熟茶的整体损耗通常在20%左右,这绝对是一个不能忽视的数字。
2、还有其他本钱
主要包括人工本钱、仓储本钱、制造本钱、时间本钱。
渥堆发酵时间依照成熟度、发酵时节为根据,可达30-45天,以至45天以上,时间较长,很压资金,俗不知商业社会时间就是金钱,时间也是十分大的时机本钱。
人工本钱在渥堆发酵中占比也很大,毕竟发酵如今仍旧是膂力活为主,机械很少,效率较慢,无形中本钱也较大,但这并不算高;新制的熟茶堆味,火味重,难免有些异杂味,这得花时间寄存流失,增加了仓储本钱;熟茶的范围化制造需求一个完好有序的消费线,这本钱就极高了,再加上物流运输、各种税费、附加费等等,你就会晓得做熟茶,真的耗时耗力耗资金,还磨人,能磨死人!
假如一款357g的熟茶,30-40块就可买到,那么它的原料本钱绝不可能超越十几块一公斤,除非单纯就是为了宣传,赔本赚呼喊。假如是范围较大的茶厂还有可能,它能够经过范围化把原料本钱降下来,小厂这么干根本没门。
十几块的原料你想想能是什么东西,早些年级外料大致就是这个价,如今就更不用说了,茶农初制所都懒得收买和采摘,由于利润太低,这个价能拿到的原料无非如下几个特征:烟、霉、馊、酸、杂,你以为做发出什么好茶来?