1、企业家意识转变

 

　　经济增长带来的大好机会面前，一个茶馆能做多大首先取决于企业家的抱负、追求与境界。

 

　　2、经营模式特色化，建立品牌核心价值

 

　　茶馆想要做大做强，需要找到自己的核心价值。饮食服务业现在已经进入了文化营销阶段，提炼和树立自己的品牌个性，要重视将时代特色，行业特色和个人特色融为一体，这也是茶馆企业文化的基木要求，避免经营模式趋同。

 

　　3、针对消费者行为展开营销活动

 

　　根据茶馆的主流消费群体，采取针对性的措施以提高主流消费者的上座率及消费频次。如某茶馆针对年轻白领的交往需求成立商务俱乐部，具体操作可为组织商务培训，以及提供会员服务。

 

　　4、提高人员职业化，加强复制能力

 

　　从业人员素质参差不齐，整体文化水平较低，绝大部分从业人员缺乏茶文化知识，茶艺知识也知之甚少。标准化及培训是复制能力的基础，使企业再扩张时不至于手足无措。

 

　　5、扩张应把握区域市场特点

 

　　中国幅员辽阔，各地的地理环境、经济发展水平、历史进程各不相同。而在不同地域文化的熏陶下，茶叶的消费习惯等差别很大。在成都似乎每个人都有对茶有依赖的基因，茶馆密度极大。北京的茶馆，商务性、私密性是主流。广州人去茶楼，喝是次，吃是主。广州人去茶楼常常是一家老少举家同往，吃喝是次，团团圆圆。