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普洱茶为什么价值高
普洱茶
有人说,好的东西值得等待。我与你之间的距离不是鸿沟,只是弹指的瞬间。要想在最好的时间遇到最好的你,除了等待,别无选择。
普洱熟茶的生产周期在六大茶类中高居榜首,因此要想喝到好的熟茶不能急功近利。心急吃不了热豆腐,熟茶的美丽在于时间的沉淀。
在熟茶渥堆发酵过程中,晒亲毛茶的收敛性和刺激性物质产生化学反应,得到氧化变得柔和。在历经潮水、翻堆、降堆、干燥、渥香、摊凉去火,经过1-2个月的时间,才得以制成。在效率第一的当下,实在没有多大优势可言。
再者熟茶的毛料还要长时间的散放,一般半年到三年左右,甚至是三年以上。之后再进厂进行精制加工,等一系列工程做完,又过了几年。
熟茶后续陈化的时间长短不一。像老熟茶都是要经历几十年的沧桑,才能达到理想中的口感。当杂味、异味散尽,当苦涩转化成醇香,陈香悠然,滋味顺滑,内含物得到解放。这时的熟茶食用价值和收藏价值都达到顶峰。
作者:喝茶则喜
日期:2023-11-04
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