首先解释一下“存”的意思,这里的“存”是指收藏。是把茶叶当成投资品,类似古玩字画,黄金珠宝,收藏起来,待日后升值抛售,从而获取丰厚回报。不是说我买了一斤茶叶,一时半刻没有喝完,就存放起来的意思。
收藏和保存是两回事。二者的行为都是存放存储,但目的不同,前者基于投资,后者基于普通存放饮用。
很多人或多或少都存放有茶叶,用于自己品饮或日常招呼客人,只要不把茶叶放于日晒雨淋及有杂味之处,随时饮用都可以。我老爸就存有些茶叶,别人送的,平时自己不喝,客人来了就放一些,至于口感什么的,我相信客人也不好意思说不好喝吧。
但茶叶收藏的学问就大了,你得问问自己收藏的目的是什么,是盲目跟风还是投资升值?
我大概想了几个关于茶叶收藏的问题,思绪凌乱,想到哪说到哪:
1、茶叶的价值来自于原材料,即原料的好坏决定茶叶的品质。如果原料不好,无论存放多少年,终归转化不成好的品质。
2、你是否具备存茶的环境?温度、湿度、器皿、杂味、光照等等条件你都弄明白了么?为何有实力的茶企要投入这么大的成本及精力去做离地一米高的木板干仓,要做地窖,要做防空洞?你家里的条件与茶企相比,就好比家庭影院与电影院的配置。
3、你要收藏生茶还是熟茶,一开始就要搞清楚概念。有很多人认为生茶通过自然陈化最终变成熟茶。这个想法是错误的,生茶怎么放都是生茶,年份高,只能说是陈年的生茶或老茶。
所谓老茶和熟茶,老是指年份,熟是指工艺。这就好比米和饭的概念,没有经过煮饭的环节,终究是米。从口感方面比较,生茶到达老茶的年份(通常是10年以上),口感和熟茶基本一个味,例如陈香、枣香、樟香、药香、槟榔香等等,但茶叶的概念始终不变,生茶就是生茶,熟茶就是熟茶。
4、你收藏的目的是为了升值,你还得有渠道销售,即具备销售能力。卖不出去,没有人看中,或者别人出价没有你心理价位那么高,那么你的茶叶就是不值钱。
以上观点可能杂乱无章,但小编意思并不是抨击茶叶收藏界人士。而是要说,作为一名合格的藏家,你除了有资金实力外,你还得对收藏的茶叶有足够的了解和认知,才能对一款茶的内质、做工、冲泡做出判断,对一款茶有清晰的口腔感受和身体感受,能充分辨识该茶的内涵物因子的构成和层次变化。而这些了解和认知就是你议价的资本!