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开茶馆比咖啡馆还赚钱的4种新玩法
普洱茶
久居马连道十年,很享受这条古街的茶氛围。这里的一隅、一角、一座、一店都别有洞天、自具情趣。
马连道茶主的好客是出了名的,随便走进哪一家茶店,都能坐下来共享一杯香茗。
美中不足的是,店家的性质决定了毕竟是生意场所,人家的热情终究还是要回报的。要说遗憾,就是马连道的茶店太多,可供饮茶、养心、闲谈、交友的“茶空间”还不是很多,有品牌、有品味的更少。
这几年,中央对政府机关、领导干部管得严了,大规模来批发名茶馈赠客户的少多了,茶叶生意眼见冷清了些。虽然如此,茶韵还在,名声还在,来问茶、买茶、品茶的“铁粉”热情依然如故。
这会儿,对于茶商、茶企来说,其实正是把茶店转型为茶空间的好时机。你没见那些飘香的咖啡馆挤满了年轻人,那些劣质的奶茶店前竟也门庭若市,这说明,老百姓特别是年轻人对茶饮、咖啡文化有氛围和场景上的需求。
 
开一家“茶空间”,至少有四种模式,小编斗胆提出来抛砖引玉:
模式一:茶馆
茶馆,是一个类似旅馆,有别于家庭之外的休闲场所和公共空间。名曰茶馆,自然可以吃茶、闲谈兼具餐饮。来茶馆,可以谈生意、会朋友、做买卖,就像一个自家在外的客厅。面向的主要是咱普通老百姓,是一个自在安静的世俗空间。
从经营的角度看,茶馆是一个提供吃茶、餐饮的消费场所。
 
模式二:茶艺馆
茶艺馆,相比刚才聊的茶馆,就“高级”些了。除了“茶”之外,多了一个“艺”字,这中间就少了“吃”的成分,多了更多的文化元素。茶艺馆,不以餐饮、点心为主要内容,侧重于品茶以及茶文化、茶艺术的培训,茶会活动的组织等。
从经营的角度看,茶艺馆是一个具有高雅氛围的文化场所。
 
模式三:茶会所
如果说茶艺馆是陌生人之间交流、相识的地方,那么茶会所就是相熟朋友的交流空间。茶会所,是以茶为外在形式,参加者通常都是“无闲”人士,将品茗视为社交行为,带有浓重的商务行为特征。
从经营的角度看,茶会所是志同道合者获取重要信息场所。
 
模式四:茶书院
喝茶、看书,人生两大乐事。茶书院,正式将读书与品茶相结合,开展文化教育、艺术培训、宗教传播等行为,帮助人们修身养性、怡情明智。人们在这里不是为了闲聊或社交,而是净化心灵、陶冶情操。
从经营的角度看,茶会所是心灵重塑文化熏陶的修习场所。
怎么样,对茶总的四个“茶空间”建议,您是否有兴趣?随着人们生活水平和文化素养的提升,茶馆不再是以往人们所理解的懒散集聚之地。而代之以创意创业、修身养性的精神胜地。
作者:茶总
日期:2023-11-06
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