喝茶的时候，淡淡的茶香伴着爽口的茶汤慢慢的在口中回味，如诗如画，如痴如醉，一切都是那么的美好，但你是否在喝到有些茶的时候，感觉到了“锁喉”、“喉部干燥”、“眼睛干涩”，甚至感觉嘴里有灶火味，我们将这些感觉统称为“燥感”。这种感觉是怎么产生的？

一款茶出现燥感，很有可能是下面其中一方面出现了原因。

存储方式

茶叶需要和氧气进行接触，才能唤醒茶叶中的酵素酶，而后进行后发酵。如果后期存放时不注意存储环境的温度、湿度，会造成普洱茶的“燥感”。所以，我们在存储普洱茶的过程中需要把茶叶放在干燥通风的地方。

 

温度、湿度

高温高湿的环境，不利于普洱茶的后期转化。茶叶需要呼吸，在高温高湿、密闭不透风的情况下存储，茶叶陈化不佳，会产生不正常的口感，这个时候茶叶就会出现燥口和干喉咙的表现。再者在发酵时如果温度过高，或者控制不当会导致“燥感”出现。

 

制作工艺

在茶叶摊晾、萎凋、杀青、揉捻等任意一道工艺中，火候掌握不到位，都有可能造成后期的“锁喉感”。精制加工时，如果制作不当，一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥感。

 

冲泡方式

茶具和泡茶水也会影响茶品表现。茶具烧制不当泡出的茶汤会有“燥感”，使用之前需要注意“退燥”，泡茶水最好选用新鲜的山泉水。

除此之外，茶叶存储时如果不避光，常被阳光直射，也会形成“燥感”。喝茶时不可急躁，要醒茶，可干醒，也可湿醒。最后如果茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，或者受天气影响，品饮起来也会有燥口、干喉的感觉。